吃姜或會(huì )導致乙肝癌變嗎 這些食物乙肝患者不要碰
姜作為家庭日常生活中常用調味品，同時(shí)也是一味中藥。姜屬辛熱燥烈之品，這非常容易導致肝細胞發(fā)生變性，壞死以及間質(zhì)組織增生，使肝功能失常。所以肝病患者在飲食方面必須加以注意，不要因為貪嘴，導致乙肝病情惡化。
研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0。04%～1%的黃樟素，150天到2年，可誘導小鼠產(chǎn)生肝癌。黃樟素經(jīng)過(guò)代謝轉化為活性致癌物的過(guò)程，目前已經(jīng)比較清楚：黃樟素在小鼠體內首先代謝為苯乙醇形式，接著(zhù)被激活轉化為乙酸鹽或硫酸鹽，成為終的致癌物。黃樟素若與氧化劑結合，會(huì )生成更強致癌活性的環(huán)氧黃樟素。
乙肝不能吃什么食物
1、甜食
糖容易發(fā)酵，加重胃腸脹氣，易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。因此乙肝患者不宜多吃各種甜食。
2、加工食品
一般大多數加工食品含有防腐劑和食品添加劑等。
3、味精
味精是調味品，乙肝患者一次用量較多或經(jīng)常超量服用，可出現短暫頭痛、心慌惡心等癥狀。容易加重乙肝患者病情。
4、煙薰和燒烤食物
天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時(shí)，會(huì )致癌。
5、高脂肪食物
肥肉、動(dòng)物內臟，易使人肥胖和血脂增高。
6、腌制食物
各種腌制食物鹽分太高，多數腌制食品含有數量不少的味精和防腐劑，乙肝患者食用過(guò)多腌制食品易影響水、鈉代謝，肝硬化患者應完全禁忌腌制食品。
乙肝患者應該多補充維生素C
關(guān)于乙肝吃什么維生素，真的有很多講究的。維生素雖然是富含非常高的營(yíng)養成分，不過(guò)不同維生素的補充的能量不同，有的維生素對乙肝病人不是很有利，所以要有選擇性的補充維生素。不過(guò)乙肝患者應該多補充維生素C。
維生素C，又叫抗壞血酸，是人體必需的營(yíng)養物質(zhì)，也是人們熟悉且常常服用的一種維生素。它可參加人體內的很多生化反應，可部分氧化生成去氧維生素C，這一過(guò)程又是可逆性的，所以維生素C也是一種氧化還原劑。它能直接改善肝功能，促進(jìn)新陳代謝；大劑量應用可提高體液免疫，促進(jìn)抗體形成，加強白細胞的吞噬作用，增強機體的抗病能力，減輕肝臟脂肪變性，促進(jìn)肝細胞的修復、再生和肝糖原的合成，改善新陳代謝，增強利尿作用，促進(jìn)膽紅素排泌，從而起到解毒、退黃、恢復肝功能、降低轉氨酶的作用；同時(shí)還能改善腎上腺皮質(zhì)功能。此外，尚有結合細菌內毒素的能力，減少內毒素對肝臟的損害。因此，乙肝應當經(jīng)常服用維生素C。
乙肝吃維生素C的好處
此外，尚有結合細菌內毒素的能力，減少內毒素對肝臟的損害。因此，肝炎病人應當經(jīng)常服用維生素C。
維生素C能直接改善肝功能，促進(jìn)新陳代謝；大劑量應用可提高體液免疫，促進(jìn)抗體形成，加強白細胞的吞噬作用，增強機體的抗病能力，減輕肝臟脂肪變性，促進(jìn)肝細胞的修復、再生和肝糖原的合成，改善新陳代謝，增強利尿作用，促進(jìn)膽紅素排泌，從而起到解毒、退黃、恢復肝功能、降低轉氨酶的作用；同時(shí)還能改善腎上腺皮質(zhì)功能。
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