適合痛風(fēng)病人的菜譜有哪些

博禾醫生
痛風(fēng)患者需選擇低嘌呤、堿化尿液的食物,推薦冬瓜、黃瓜、芹菜等蔬菜,雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白,避免內臟、海鮮等高嘌呤食物??刂颇蛩嵝杓骖欙嬍痴{整與營(yíng)養均衡,以下分三類(lèi)推薦食譜及注意事項。
1.低嘌呤蔬菜類(lèi)
冬瓜含水量達96%,促進(jìn)尿酸排泄,可搭配海帶煮湯;黃瓜含硅酸鹽,抑制尿酸結晶,建議涼拌或清炒;芹菜富含鉀離子,中和尿酸,適合與百合燴制。烹飪時(shí)避免使用動(dòng)物油脂,選擇橄欖油或菜籽油。
2.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源
雞蛋每日攝入不超過(guò)2個(gè),采用水煮或蒸蛋形式;低脂牛奶每日300ml,可搭配燕麥作為早餐;豆腐選擇南豆腐,每周3次以?xún)?,避免與菠菜同食。急性發(fā)作期蛋白質(zhì)攝入需控制在0.8g/kg體重。
3.主食與水果搭配
糙米、小米等全谷物富含B族維生素,建議占主食1/3;櫻桃每日15顆可輔助降尿酸;蘋(píng)果、梨等低糖水果適合加餐。需避免飲用果汁,完整水果的膳食纖維有助于延緩糖分吸收。
痛風(fēng)患者每日飲水量應達2000ml以上,烹飪方式優(yōu)先選擇蒸、煮、燉。定期監測血尿酸水平,將數值控制在360μmol/L以下更為理想。長(cháng)期飲食管理需配合適度運動(dòng)和藥物控制,突發(fā)關(guān)節疼痛時(shí)立即就醫。
痛風(fēng)吃什么藥
治療痛風(fēng)的藥物有哪些方法
空心菜為什么叫痛風(fēng)菜
痛風(fēng)的治療方法
怎么知道自己有沒(méi)有得痛風(fēng)
吃香菇會(huì )刺激痛風(fēng)?這3種食物盡量要少吃,吃的越多尿酸越高!
尿酸正常了還會(huì )痛風(fēng)嗎
痛風(fēng)的前兆有哪些
痛風(fēng)什么表現癥狀
尿酸高痛風(fēng)哪些東西不能吃
腳痛風(fēng)不吃藥能好嗎
痛風(fēng)會(huì )腰疼屁股疼腿疼嗎