很多人都知道鮑魚(yú)營(yíng)養豐富，清蒸鮑魚(yú)是鮑魚(yú)最鮮美的一個(gè)烹飪方式，也是營(yíng)養保留最為完善的一個(gè)方式，那么清蒸鮑魚(yú)要蒸多少分鐘呢？

清蒸鮑魚(yú)要蒸多少分鐘

10分鐘左右即可。

清蒸鮑魚(yú)的時(shí)間不長(cháng)，只要等待其水開(kāi)了之后，大火蒸制10分鐘左右，其鮑魚(yú)差不多就能夠完全熟透。

鮑魚(yú)是一種高蛋白的食物，并且其是軟體動(dòng)物，很容易熟透，所以蒸制的時(shí)間不宜太長(cháng)，時(shí)間太長(cháng)的話(huà)，反而會(huì )讓鮑魚(yú)失去其本身q彈的口感以及鮮美的味道。

同時(shí)其營(yíng)養成分也會(huì )有有一部分的折扣，建議蒸10分鐘左右即可，可以根據鮑魚(yú)的大小和實(shí)際情況來(lái)調整時(shí)間。

清蒸鮑魚(yú)要不要焯水

可以焯水。

清蒸鮑魚(yú)的話(huà)，可以進(jìn)行焯水，也可以不進(jìn)行焯水，可以根據自己的喜好和需求來(lái)決定，但是清蒸鮑魚(yú)的話(huà)，建議是焯水一遍為宜。

清蒸鮑魚(yú)因為其不會(huì )加入過(guò)多的調味料，所以其本身是比較腥的，而焯水的話(huà)，可以去除大部分的腥味，此時(shí)再清蒸的話(huà)，鮑魚(yú)的味道會(huì )更好。

但是焯水的時(shí)間不能夠太久，焯水的時(shí)間太久會(huì )破壞鮑魚(yú)的營(yíng)養，并且有可能會(huì )導致?tīng)I養的流失。

鮑魚(yú)開(kāi)水蒸還是冷水蒸

冷水。

鮑魚(yú)是需要冷水蒸制的，開(kāi)水下鍋蒸的話(huà)，鮑魚(yú)的肉質(zhì)會(huì )突然緊縮，其中的腥味不能夠很好的出來(lái)，從而會(huì )影響鮑魚(yú)的口感和味道。

而冷水下鍋蒸制的話(huà)，其中的肉質(zhì)隨著(zhù)溫度慢慢升高而成熟，其可以肉質(zhì)可以熟得很徹底，并且腥味也可以很好的去除，口感會(huì )更好。

清蒸鮑魚(yú)要放入鹽嗎

不需要。

清蒸鮑魚(yú)的時(shí)候是不需要放入鹽的，其放入鹽的話(huà)，在清蒸的過(guò)程中會(huì )逼出鮑魚(yú)中的水分，從而影響鮑魚(yú)的口感。

清蒸鮑魚(yú)的時(shí)候，只需要保證清蒸的口感就可以了，其鹽味的話(huà)，可以在食用的時(shí)候調配就可以了。

清蒸鮑魚(yú)要不要放姜

需要。

清蒸鮑魚(yú)的話(huà)是需要放姜的，因為鮑魚(yú)是海鮮，其帶有的腥味很重，在清蒸的話(huà)，其最主要的就是去腥。

而生姜中含有的揮發(fā)油成分很多，在清蒸鮑魚(yú)的時(shí)候放入姜的話(huà)，其可以起到很好的去腥、提香的作用。

清蒸鮑魚(yú)要不要去內臟

不需要。

食用鮑魚(yú)是不需要去除其內臟的，其是一種可以整個(gè)食用的軟體動(dòng)物，并且不去除內臟還有利于保留鮑魚(yú)的營(yíng)養成分。