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鮑魚(yú)蒸多久才可以吃

患者：女，50歲

病情描述:
鮑魚(yú)蒸多久才可以吃
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

鮑魚(yú)一般需要蒸8-10分鐘，實(shí)際時(shí)間受到鮑魚(yú)大小、火候控制、新鮮程度、是否去內臟等多種因素的影響。

1、鮑魚(yú)大?。?/h3>

小型鮑魚(yú)蒸制時(shí)間可縮短至6-8分鐘，大型鮑魚(yú)可能需要10-12分鐘。

2、火候控制：

大火蒸制時(shí)間較短，中火蒸制需要適當延長(cháng)1-2分鐘。

3、新鮮程度：

鮮活鮑魚(yú)肉質(zhì)緊實(shí)，蒸制時(shí)間略長(cháng)于冰鮮鮑魚(yú)。

4、處理方式：

去內臟的鮑魚(yú)蒸制時(shí)間比帶內臟的縮短2-3分鐘。

蒸制前建議將鮑魚(yú)清洗干凈，用刷子刷去表面雜質(zhì)，蒸好后可搭配適量姜絲和醬油食用。

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