螃蟹是我們生活中常見(jiàn)的一種食物，其營(yíng)養價(jià)值以及食用價(jià)值是很高的，在生活中是比較瘦歡迎的，那螃蟹是生凍還是熟凍比較好一點(diǎn)？買(mǎi)來(lái)活螃蟹暫時(shí)不吃怎么保存？

螃蟹是生凍還是熟凍比較好一點(diǎn)

熟凍。

活螃蟹營(yíng)養價(jià)值豐富，并且還會(huì )含有較多的細菌物質(zhì)，如果直接冷凍保存的話(huà)可能會(huì )讓螃蟹死亡，其中含有的細菌物質(zhì)就會(huì )侵害螃蟹的肉質(zhì)，同時(shí)還會(huì )導致化水。

而螃蟹煮熟相對于給螃蟹進(jìn)行高溫殺菌消毒，此時(shí)螃蟹肉質(zhì)不再受到影響，并且熟凍的螃蟹保存時(shí)間也會(huì )更長(cháng)一些，不容易發(fā)生變質(zhì)的情況。

買(mǎi)來(lái)活螃蟹暫時(shí)不吃怎么保存

買(mǎi)來(lái)活螃蟹暫時(shí)不吃的話(huà)就要螃蟹保存好，最主要的要保持鮮活，而如果是死了的螃蟹，可能會(huì )含有較多的細菌和毒素物質(zhì)，可以在螃蟹買(mǎi)回來(lái)后放到水里，注意水位不要太深，要能讓螃蟹保持呼吸。

還可以將螃蟹放到冰箱冷藏冰箱，注意要用繩子將螃蟹的腳和鉗子捆起來(lái)，以免螃蟹經(jīng)?；顒?dòng)而導致體力消耗，同時(shí)也要注意不要用流水沖洗螃蟹，因為螃蟹是用腮呼吸的，沖洗會(huì )讓螃蟹呼吸不暢進(jìn)而導致死亡。

24小時(shí)之內冰箱里死了的螃蟹能吃嗎

視情況而定。

螃蟹放冰箱可能是放在冷藏或冷凍，一般如果是冷藏環(huán)境下，螃蟹死亡時(shí)間在6~8小時(shí)內，但沒(méi)超過(guò)24小時(shí)的話(huà)不建議吃，因為螃蟹死亡后6~8個(gè)小時(shí)就會(huì )開(kāi)始滋生細菌，在24小時(shí)內滋生的細菌有的人吃了可能不會(huì )有事，但有的人可能有事，為了安全著(zhù)想，建議還是不要吃了。

而冰箱冷凍室的環(huán)境溫度在零下18℃以下，此時(shí)細菌繁殖的速度較慢，所以螃蟹死了24小時(shí)內一直在冰箱冷凍室的話(huà)是還可以繼續吃的，但前提是要判斷螃蟹死亡后沒(méi)有出現變味等情況。

螃蟹冷凍多久就不能吃了

7天。

螃蟹中會(huì )含有豐富的水分和營(yíng)養價(jià)值，所以常溫下不能存放很長(cháng)時(shí)間，而冷凍室溫度較低，能存放一定時(shí)間，但最多也是7天，因為冷凍的環(huán)境會(huì )讓螃蟹中的水都變成了冰，不利于細菌的寄生，同時(shí)冰箱冷凍室中本身細菌含量較低，因此可以保存7天。