燕麥?zhǔn)侵袊?guó)的燕麥，俗稱油麥和玉麥。它是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能量的食品。它的招牌營(yíng)養(yǎng)素不僅含量高，而且質(zhì)量?jī)?yōu)良。它是現(xiàn)代人最受歡迎的食物之一。燕麥在《時(shí)代》雜志評(píng)選的十大健康食品中排名第五。燕麥經(jīng)過(guò)精細(xì)加工制成，使其食用更加方便，口感也得到了改善。它已成為一種流行的保健食品。

燕麥一般分為兩類(lèi):帶型和裸粒型。世界各國(guó)種植的燕麥主要是帶狀的，通常被稱為皮燕麥。我國(guó)栽培的燕麥以裸粒為主，常被稱為裸燕麥。裸燕麥有很多別名，在中國(guó)華北地區(qū)叫燕麥；西北地區(qū)叫玉麥；西南地區(qū)叫燕麥，有時(shí)也叫燕麥；東北地區(qū)叫鈴鐺麥。新鮮的麥片可以放入密封袋中，保存在陰涼干燥的地方。如果是開(kāi)封的燕麥片，需要包裝在密封容器里，蓋上容器蓋，然后放在通風(fēng)干燥的地方保存。

燕麥的功效和作用

1、燕麥能有效降低人體膽固醇，經(jīng)常食用，對(duì)中老年人的主要威脅——心腦血管疾病有一定的預(yù)防作用。

2、經(jīng)常吃燕麥對(duì)糖尿病患者也有很好的降糖減肥作用。

3、燕麥粥有排便的作用。許多老年人排便干燥，容易導(dǎo)致腦血管事故。燕麥可以解決便秘的問(wèn)題。

4、它還能改善血液循環(huán)，緩解生活和工作帶來(lái)的壓力；鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)具有預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防貧血的作用，是一種很好的鈣補(bǔ)充劑。

5、燕麥富含亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、水腫、便秘等有輔助作用，對(duì)老年人增強(qiáng)體力、延年益壽也有很大好處。

燕麥怎么吃減肥？

1、牛奶燕麥粥

取適量牛奶，50克燕麥米，少許白糖，適量?jī)羲?/p>

①將燕麥米洗凈，放入砂鍋中，倒入適量清水。

②然后把砂鍋放火，像往常一樣煮粥。粥煮成80%時(shí)，倒入牛奶，攪拌均勻。煮沸時(shí)，撒上白糖，攪拌均勻。

2、芋頭燕麥粥

取50克芋頭，50克燕麥米，少許蜂蜜，適量?jī)羲?/p>

①將芋頭洗凈去皮，切成斜刀塊，將燕麥米洗凈，放入鍋中，倒入適量清水。

②將鍋放火，先用旺火燒至沸騰，再轉(zhuǎn)小火煮熟。

③將粥放入碗中，倒入適量蜂蜜，拌勻做早餐。

3、玉米粉燕麥粥

取玉米面100克，燕麥米50克。

①將燕麥粥洗凈，在冷水中浸泡2小時(shí)，撈起瀝干水分，放入鍋中，加入適量，煮至米粒開(kāi)花。

②將玉米粉與冷水混合，將稀玉米糊慢慢倒入燕麥粥中，用勺子攪拌均勻。

③玉米糊煮沸后，用小火煮15分鐘，即可食用。