熱量是脂肪嗎？脂肪包含哪些成分？
關(guān)鍵詞：#脂肪
油、脂肪和脂肪的總稱(chēng)是脂肪。食物中的油含有油和脂肪，通常被稱(chēng)為油，在室溫下是固體的，被稱(chēng)為脂肪。人體總是在消耗熱量，當人體的熱能供應過(guò)多時(shí)，多余的熱量會(huì )儲存成脂肪，所以皮膚會(huì )逐漸變胖，很多朋友想知道熱量是脂肪，熱量是脂肪嗎？讓我們來(lái)看看。
一.熱量是脂肪嗎？
熱量不是脂肪，熱量是體內的能量，脂肪是我們吃食物變成油，油越多會(huì )包裹在肝臟，形成脂肪肝，脂肪肝對身體有害，嚴重也會(huì )導致消化功能異常，所以建議你必須平時(shí)攝入熱量和營(yíng)養平衡。
二.脂肪是什么？
脂肪是油、脂肪和脂肪的總稱(chēng)。食物中的油主要是油和脂肪，常溫下的液體稱(chēng)為油，常溫下的固體稱(chēng)為脂肪。
脂肪中含有的化學(xué)元素主要是C、H、O。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油分子相對簡(jiǎn)單，但脂肪酸的種類(lèi)和長(cháng)度不同。
因此，脂肪的性質(zhì)和特性主要取決于脂肪酸。不同食物中脂肪含有不同種類(lèi)和含量的脂肪酸。自然界中有40多種脂肪酸，因此可以形成多種脂肪酸甘油三酯。
脂肪酸通常由4到24個(gè)碳原子組成。脂肪酸分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸三類(lèi)。脂肪溶于大多數有機溶劑，但不溶于水。
二.什么是熱量？
它們通過(guò)氧化產(chǎn)生熱量，供身體維持生命、生長(cháng)發(fā)育和運動(dòng)。當熱能供應過(guò)多時(shí)，多余的熱量會(huì )變成脂肪儲存隨著(zhù)時(shí)間的推移，身體會(huì )變胖。
人體一直在消耗能量，這是由食物中的產(chǎn)熱營(yíng)養素提供的。食物中能產(chǎn)生熱量的營(yíng)養物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。
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