脂肪包括脂跟油。成分中所含的人體脂肪和人體脂肪一樣，都含有碳、氧、氫三種成分。人體中比較重要的部位含有人體脂肪。人體皮下組織的脂肪和內臟周?chē)闹究梢跃S持身體的骨骼，肌肉和內臟器官也很好，很多人聽(tīng)說(shuō)人體脂肪變成糖，不知道人體脂肪變成糖的原因，人體脂肪變成糖的原因是什么？

一.人的脂肪轉化成糖是什么原因?

乙烯酸氧化后，油酸可轉化為乙酰輔酶A,可生成糖。需要注意的是，大多數人多數人類(lèi)脂肪不能轉化為糖，因為解成已?；o酶A不能轉化為丙酮酸，即丙酮酸改變稱(chēng)為已?；o酶A是不可逆轉的。雖然凡士林脂肪燃燒物質(zhì)在肝臟、腎功能、腸道等組織中的凡士林蛋白激酶作用下轉化為磷酸甘油和糖，但其數量與人體脂肪中許多溶解的已酰輔酶A相比并不重要。

二.什么是脂肪？

人類(lèi)的脂肪含有油脂和油脂。被稱(chēng)為脂質(zhì)液體的固體稱(chēng)為油。

所有的油都是溶劑溶解在水中的化合物。成分中所含的人體脂肪與人體脂肪一樣，全部由碳、氫、氧組成。說(shuō)到人體脂肪，很多人"談脂肪怕",追求美麗的女性朋友也把人體脂肪當作今天。事實(shí)上，人體脂肪不僅是身體的重要組成部分，也是人體必需的營(yíng)養素。身體脂肪是最大的營(yíng)養元素，是身體組織的組成部分；人體脂肪是熱量的準確穩定狀態(tài)，人體脂肪可以防止凍結和減震，避免火災流失，有利于維持體溫穩定，固定和維持身體的關(guān)鍵內臟器官。原料中的人體脂肪也是一種很好的脂溶性維生素溶劑，能促進(jìn)其消化吸收。此外，食材中的人體脂肪還可以改善成分的外觀(guān)特征，烹飪時(shí)使用適當的油可以改善成分的顏色、香味、味道，從而刺激食欲。肥胖者大多含有人體脂肪，但不僅吃人體脂肪會(huì )導致肥胖，食物中的人體脂肪也不是人體脂肪的唯一來(lái)源。肥胖癥飲食搭配的主要原因是食物中，包括人體脂肪和碳水化合物和蛋白質(zhì)。原料發(fā)熱總量超過(guò)所需，導致肥胖。因此，為了減肥，不必放棄人體脂肪的攝入，這也會(huì )導致?tīng)I養不良。

三.人類(lèi)脂肪活動(dòng)

(1)人的脂肪是身體的關(guān)鍵組成部分

人體由無(wú)數的細胞組成，每個(gè)細胞內外都有細胞外間質(zhì)。這種細胞外基質(zhì)不容低估。它保持體細胞的形狀和各種功能。沒(méi)有細胞外基質(zhì)體細胞是不可能存在的，細胞外基質(zhì)的主要成分是不飽和脂肪酸；

(2)人類(lèi)脂肪組織是儲存能量和提供動(dòng)能的關(guān)鍵場(chǎng)所

1在甘油三酯中，克甘油三酯產(chǎn)生的動(dòng)能為9.2卡比增加1克碳水化合物產(chǎn)生更多的能量。人體脂肪是人體能量的儲藏室；

膽固醇也是人體內多種生長(cháng)激素和維生素的原料。

醛固酮、維生素等重要生長(cháng)激素D,沒(méi)有這種激素和維生素，人們就不能一天生存；

（4）人體脂肪和每個(gè)內臟周?chē)闹疽部梢赃M(jìn)行抗震絕緣，合理絕緣，使骨骼、肌肉和內部器官不受外部機械設備的損害，并在維持人體的正常體溫方面發(fā)揮了重要作用。因此，可以說(shuō)，人體脂肪對身體是有益的，是必不可少的。但高血糖和過(guò)多的體內脂肪會(huì )損害身體。