5月30日，北京市食藥監局公布了97個(gè)“五毛零食”樣本的營(yíng)養含量測定結果。結果顯示，“五毛零食”呈現油鹽甜“三高”，對少年兒童健康成長(cháng)不利。截至目前，全市共下架6100公斤存在風(fēng)險隱患的“五毛零食”。

一袋五毛零食是人鈉攝入量

結果顯示，68.5%的調味面制品樣品鈉含量超過(guò)2000毫克/100克，含量為2000-2500毫克/100克的樣品量最集中，占所有樣品量的55.5%市食品安全監測和風(fēng)險評價(jià)中心專(zhuān)家吳燕濤博士表示，中國居民飲食營(yíng)養素參考攝入量以輕度身體活動(dòng)水平的成年男性為例，鈉的每日攝入量為2000毫克的食品安全國家標準預包裝食品營(yíng)養標簽通則中鈉的每日攝入量為2000毫克，不得超過(guò)6克。本次食藥監局局的檢查結果中，鈉的平均含量為2113毫克/100克，食用不到2種產(chǎn)品，鈉的攝取量達到成人每天的推薦攝取量。

鈉的最高檢測值是被稱(chēng)為花雞味的調味料產(chǎn)品，含量為3020毫克/100克，食用12克以上的產(chǎn)品，鈉的攝取量達到成人每天的推薦攝取量。

《中國居民飲食營(yíng)養素參考攝入量》規定，食物中脂肪提供的能量占總能量的20%-30%。本次對“五毛零食”的檢測結果中，有近1/3的樣本脂肪含量達到20克/100克以上。脂肪最高檢測值是被稱(chēng)為烤肉串的調味豆制品，含量為35.5克/100克，根據飲食營(yíng)養素攝取量的參考值計算，食用32克以上的產(chǎn)品，脂肪攝取達到成人每天推薦的飲食量。

目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的調味面產(chǎn)品、調味豆產(chǎn)品等五毛零食，一般每袋凈含量在2、2左右，少年兒童吃這種產(chǎn)品，鹽分和脂肪容易攝取，不利于成長(cháng)。

北京市食藥監局負責人表示，為了確保少年兒童的食品安全，最近全市開(kāi)始了大規模的五毛零食專(zhuān)業(yè)整備，至今已有近萬(wàn)名執法人員出動(dòng)，對批量零市場(chǎng)、學(xué)校周邊的5966家商戶(hù)進(jìn)行了檢查執法，至今共有6100公斤有風(fēng)險的食品

青少年如何吃零食健康？

青少年對零食歡零食，但如果零食選擇不當，零食時(shí)間錯誤或吃得太多，消化系統的正?；顒?dòng)規則也會(huì )混亂，影響正餐攝取量，營(yíng)養不平衡，危害健康。所以，與其禁止孩子吃零食，不如教他們如何選擇好的零食和正確的零食時(shí)間。

青少年不宜吃的零食

主要是那些營(yíng)養價(jià)值低，含有或添加較多脂肪、糖、鹽，提供能量的零食。特備是我們熟悉的棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、果糖、炸雞塊、炸雞翅、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕、罐頭、果脯、煉乳、薯片、可樂(lè )、蛋糕、冰淇淋等。

青少年可以適量吃的零食

干果類(lèi)和腌制類(lèi)的食物，青少年可以適量吃。干果類(lèi)食物包括核桃、杏仁、花生等優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸，還包括各種維生素、微量元素。但干果中脂肪含量高，容易著(zhù)火，應控制食量。另外，火腿腸、牛肉干、魷魚(yú)絲等腌制食品也有一定的營(yíng)養，但其中含有的添加劑也對生長(cháng)發(fā)育產(chǎn)生一定的影響，應控制食用。

青少年可以多吃的零食

粗糧類(lèi)食品和有益飲料青少年可以多吃。粗糧類(lèi)食品中像全麥餅干、番薯干、綠豆餅都是一些富含膳食纖維的食物，可增加胃腸道的蠕動(dòng)，有效改善青少年的消化能力，防止各種胃腸道疾病。另外像一些酸奶、鮮牛奶、鮮果汁、蔬菜汁的飲品，它們所富含的各種維生素、蛋白質(zhì)都得對身體也是有著(zhù)各種各樣的好處。

喜歡吃零食的青少年，不妨注意上述事項哦！