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吃零食有害健康嗎？

患者：女，23歲

病情描述:
我很喜歡吃零食，但是很多人都說(shuō)吃零食是不好的習慣，吃零食有害健康嗎？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

吃零食是否有害健康取決于零食種類(lèi)和食用量，合理選擇低糖低鹽低脂的零食并控制攝入量通常不會(huì )危害健康，但長(cháng)期過(guò)量食用高糖高鹽高脂的零食可能增加肥胖、齲齒等風(fēng)險。

選擇天然食材制作的零食如新鮮水果、無(wú)添加堅果等，能夠補充膳食纖維和維生素，有助于維持血糖穩定。適量食用酸奶可提供優(yōu)質(zhì)蛋白和益生菌，對腸道健康有益。全麥餅干或燕麥棒等富含復合碳水化合物的零食能提供持續能量，適合作為兩餐之間的加餐。這類(lèi)零食在控制分量的前提下，可作為健康飲食的組成部分。

反式脂肪酸含量高的油炸食品、添加糖超標的甜點(diǎn)以及鈉含量過(guò)高的膨化食品等零食，長(cháng)期過(guò)量食用可能引發(fā)健康問(wèn)題。高糖零食容易導致血糖波動(dòng)和齲齒發(fā)生，高鹽零食可能升高血壓風(fēng)險，高脂零食則與肥胖和心血管疾病相關(guān)。加工肉類(lèi)零食中的亞硝酸鹽等添加劑也存在潛在健康隱患。這類(lèi)零食應盡量減少食用頻率和單次攝入量。

建議優(yōu)先選擇新鮮天然的零食替代加工食品，注意查看營(yíng)養成分表避免隱形糖鹽。兒童和慢性病患者更需嚴格控制不健康零食攝入。保持規律正餐習慣，將零食作為補充而非替代，并配合適量運動(dòng)，可最大限度降低零食對健康的潛在影響。

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