乳腺癌能吃鴨血嗎

博禾醫生
乳腺癌患者一般可以適量吃鴨血,但需注意烹飪方式和個(gè)體耐受性。鴨血富含鐵元素和優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于改善貧血和營(yíng)養補充。
鴨血含有豐富的血紅素鐵,吸收率較高,對乳腺癌患者化療后可能出現的缺鐵性貧血有一定改善作用。鴨血中的蛋白質(zhì)屬于完全蛋白,氨基酸組成接近人體需求,能為機體修復提供原料。鴨血脂肪含量較低,膽固醇含量適中,適合需要控制脂肪攝入的患者。傳統中醫認為鴨血具有滋陰潤燥功效,對放療后口干舌燥癥狀可能產(chǎn)生緩解作用。鴨血制作過(guò)程中可能添加食鹽,高血壓患者需控制食用量。
乳腺癌患者飲食應保持多樣化,每日禽畜肉類(lèi)總量控制在100-150克,鴨血可作為其中一部分。建議選擇正規渠道購買(mǎi)經(jīng)檢疫的鴨血制品,避免食用路邊攤販銷(xiāo)售的未檢疫血制品。烹飪時(shí)采用煮、燉等低溫方式,避免高溫煎炸產(chǎn)生有害物質(zhì)。術(shù)后或化療期間胃腸功能較弱時(shí),應將鴨血切小塊充分煮熟。合并高尿酸血癥患者需控制動(dòng)物血制品攝入頻率,每周不超過(guò)2次。若食用后出現腹脹、腹瀉等不適,應及時(shí)停止食用并咨詢(xún)營(yíng)養師。
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