土雞湯營(yíng)養和功效與作用

博禾醫生
土雞湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸及多種礦物質(zhì),具有補虛強身、增強免疫力、促進(jìn)傷口愈合等功效。其營(yíng)養與功效主要來(lái)源于雞肉中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、鐵、鋅等成分,適合體質(zhì)虛弱、術(shù)后恢復及營(yíng)養不良人群適量食用。
土雞湯中的優(yōu)質(zhì)蛋白易于人體吸收,能幫助改善氣血不足、疲勞乏力等癥狀。雞肉含有的肌肽和鵝肌肽等活性物質(zhì),有助于緩解體力透支。對于產(chǎn)后體虛或久病初愈者,適量飲用可輔助恢復體力。需注意高尿酸血癥患者應控制攝入量。
雞肉富含的鋅元素可促進(jìn)淋巴細胞增殖,增強機體抗感染能力。維生素B6和硒元素協(xié)同作用,能提升抗氧化功能。長(cháng)期適量食用有助于降低呼吸道感染概率,但免疫系統異??哼M(jìn)者需謹慎。
土雞湯中的精氨酸和脯氨酸是膠原蛋白合成的重要原料,能加速組織修復。鐵元素可改善貧血狀態(tài),為傷口愈合提供氧供支持。外科手術(shù)后適量飲用有助于恢復,但急性炎癥期應避免油膩飲食。
雞湯中的小分子肽類(lèi)物質(zhì)可溫和刺激胃酸分泌,改善消化不良。熱湯狀態(tài)能促進(jìn)胃腸血液循環(huán),緩解輕度胃寒癥狀。慢性胃炎患者建議撇去浮油后飲用,避免加重胃腸負擔。
土雞肉中的血紅素鐵生物利用率較高,配合維生素B12可促進(jìn)紅細胞生成。對于缺鐵性貧血人群,每周食用2-3次有助于改善面色蒼白、頭暈等癥狀。但重度貧血患者需配合藥物治療。
建議選擇散養土雞并去除多余脂肪層燉煮,搭配山藥、枸杞等食材可增強補益效果。慢性病患者飲用前應咨詢(xún)醫師,避免與部分藥物相互作用。日常食用量控制在200-300毫升/次,每周不超過(guò)3次,長(cháng)期過(guò)量可能增加代謝負擔。燉煮時(shí)優(yōu)先使用砂鍋文火慢燉,最大限度保留營(yíng)養成分。
腸內營(yíng)養支持的并發(fā)癥
角膜營(yíng)養不良是怎么遺傳的
脫發(fā)了需要補充哪些營(yíng)養
初乳冷凍比后期的奶更營(yíng)養嗎
坐月子吃什么水果最好最營(yíng)養
貧血不只是營(yíng)養不良引起的!還有這5大“誘因”,不得不防
男性不能缺少哪些營(yíng)養物質(zhì)?分別是這6種,及時(shí)補充
缺少這幾種營(yíng)養素,身體容易患癌,及時(shí)補起來(lái)
加強營(yíng)養≠濫補,腫瘤患者常該吃什么、不該吃什么?給你說(shuō)清楚
什么是營(yíng)養不良性水腫
白內障手術(shù)后吃什么營(yíng)養品
如何檢查寶寶是否營(yíng)養不良