總膽固醇偏高吃什么好 常吃五種食物降低總膽固醇

博禾醫生
總膽固醇偏高可通過(guò)調整飲食改善,推薦常吃的五種食物包括燕麥、深海魚(yú)、堅果、豆制品和橄欖油??偰懝檀忌呖赡芘c飲食結構不合理、缺乏運動(dòng)、肥胖、遺傳因素和代謝異常有關(guān)。
燕麥富含可溶性膳食纖維β-葡聚糖,能在腸道內形成凝膠狀物質(zhì),減少膽固醇吸收并促進(jìn)其排出。每日攝入50-100克燕麥可有效降低低密度脂蛋白膽固醇。建議選擇未添加糖分的原味燕麥片,搭配無(wú)糖豆漿或低脂牛奶食用效果更佳。
三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸,能降低甘油三酯水平并減少血管炎癥反應。每周食用2-3次,每次100-150克為宜。烹飪方式以清蒸、烤制為主,避免油炸破壞營(yíng)養成分。
核桃、杏仁等堅果含植物甾醇和多元不飽和脂肪酸,可競爭性抑制膽固醇吸收。每日攝入20-30克堅果能改善血脂譜,但需注意控制總量以防熱量超標。優(yōu)先選擇原味無(wú)添加產(chǎn)品,避免鹽焗或糖漬堅果。
豆腐、豆漿等大豆制品含大豆異黃酮和優(yōu)質(zhì)植物蛋白,能調節肝臟膽固醇代謝。建議每日攝入相當于30-50克干大豆的豆制品,如200克豆腐或500毫升豆漿。發(fā)酵豆制品如納豆還含有額外益生菌益處。
特級初榨橄欖油富含單不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì),可替代動(dòng)物油脂用于烹飪。每日用量控制在25-30毫升,適合涼拌或低溫烹調。其含有的橄欖多酚能保護血管內皮功能,協(xié)同改善血脂異常。
除上述食物外,建議保持每日30分鐘以上有氧運動(dòng)如快走、游泳,避免反式脂肪酸攝入,限制精制糖和酒精。烹飪時(shí)多用蒸煮方式,減少高溫煎炸。定期監測血脂指標,若飲食調整3-6個(gè)月后效果不佳,需及時(shí)就醫評估是否需要藥物干預。合并高血壓或糖尿病者更需嚴格控制每日鈉鹽和碳水化合物攝入量。
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