食鹽是高血壓的元兇？醫生提醒：上了年紀，食用這些食物要注意
關(guān)鍵詞：高血壓
每個(gè)人都認為吃零食不好，甚至一些不健康的零食也有致癌的風(fēng)險。但也有一些美味的零食有抗癌的作用，當然，選擇這些零食也有一定的條件來(lái)有更多的醫療保健效果哦。
1、黑巧克力
巧克力有多種抗氧化劑。黑巧克力的抗氧化活性是紅酒的三倍，其多酚含量是綠茶的四倍，有利于抗癌。選擇純度超過(guò)65%的黑巧克力，越黑越好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實(shí)很低。
2、水煮毛豆
異黃酮可以預防乳腺癌。研究證實(shí)，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。煮熟的毛豆又嫩又甜，沒(méi)有可怕的加工過(guò)程。選擇鮮綠色、堅實(shí)、無(wú)挫傷的豆莢，煮沸。新鮮的毛豆可以保存大約三天，冷凍的毛豆可以保存幾個(gè)月。
3、干棗
干棗富含膳食纖維，特別有利于預防結直腸癌。但最令人期待的是，它含有大量的抗氧化成分，如β胡蘿卜素、花青素等，可以保護身體免受自由基的傷害。最近的研究發(fā)現，干棗可以改變雌激素的新陳代謝，因此可以預防乳腺癌。干棗本身很甜，應該選擇天然的無(wú)糖和人工色素。糖尿病患者或正在控制體重的人不應該吃它。
4、全麥餅干
全麥不僅是高膳食纖維和飽腹感，而且是谷物和木酚的最佳來(lái)源。這些植物化合物可以減少與激素相關(guān)的癌癥，如乳腺癌和前列腺癌。谷物、多谷物、谷物、高纖維和谷物實(shí)際上與全麥無(wú)關(guān)。前三種營(yíng)養物質(zhì)是全麥面粉和全麥餅干。
5、蔓越莓干
大量研究證實(shí)，蔓越莓可以治愈泌尿道感染。美國的研究發(fā)現，蔓越莓可以抑制乳腺癌細胞的增殖。研究還發(fā)現，蔓越莓可以改善前列腺癌的癥狀。選擇使用菠蘿汁等天然糖或少糖的蔓越莓干。特別是避免添加高果葡糖漿，否則可能會(huì )損害肝腎。
6、開(kāi)心果
美國癌癥研究協(xié)會(huì )發(fā)表的研究發(fā)現，開(kāi)心果含有γ生育酚可以降低肺癌的風(fēng)險。大量白藜蘆醇僅次于紅酒，可以抗癌和預防心血管疾病。植物固醇也能保護心血管健康。選擇無(wú)調味的開(kāi)心果，每天不超過(guò)一次。
食物中的七大抗癌衛士
1、獼猴桃：維生素C含量居水果之冠
棕色，看起來(lái)像土豆，綠色如玉，甜酸可口，最初是南方山區的野生水果，現在已經(jīng)移植到全國各地。它富含糖、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、維生素、有機酸和各種礦物質(zhì)。C含量居水果之冠，每100克含200毫克，幾乎是柑橘的100倍，西紅柿的30倍，是名副其實(shí)的天然維生素C此外，它還富含維生素，具有保護血管的功能P，它的營(yíng)養價(jià)值很高。
2、蘿卜：根莖蔬菜中的健康保護神
蘿卜又名蘿卜，品種繁多，都是抗癌專(zhuān)家。因此，有一句農業(yè)諺語(yǔ)：冬天吃蘿卜，夏天吃姜，一輩子不用跑藥堂和十月份蘿卜水人參。荷蘭人把胡蘿卜定為國菜。日本和美國認為它是根莖蔬菜中的健康保護神。
蘿卜具有抗癌、胸部寬、痰、利尿作用。蘿卜含有多種酶，可以消除亞硝胺的致癌作用，其本質(zhì)可以刺激身體的免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬和殺死癌細胞的能力。蘿卜的辛辣味道來(lái)自芥末油，它能刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)致癌物的消除，蘿卜還含有許多抑制突變活性的未知成分。蘿卜中的維生素C含量高于蘋(píng)果和梨8--10倍。而且胡蘿卜富含胡蘿卜素，也有很好的抗癌作用。
3、麥麩：最好的抗癌食物纖維
別名麩子，小麥磨粉時(shí)脫下的種皮，用作飼料，不食用。用麥麩喂牲口，皮膚紅潤，毛發(fā)油亮，極顯健康狀，現麥麩日益受到人們的重視，為了健康，西方不少機構號召人們吃全谷食物、全麥食物。全麥食物即把小麥全粒磨成面粉丁再分出麥麩，用這種粉制成的食品。
麥麩是小麥主要營(yíng)養成分的倉庫，B族維生素、硒、鎂和其他礦物質(zhì)和纖維素幾乎都集中在它身上。它可以預防和治療結直腸癌、糖尿病和高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此，許多專(zhuān)家認為麥麩是預防癌癥的最佳食物纖維。
4、紅薯:逐漸被遺忘的抗癌產(chǎn)品
當我還是個(gè)孩子的時(shí)候，在冬天，我經(jīng)常拿著(zhù)美味的烤紅薯來(lái)溫暖我的手。許多人的記憶已經(jīng)淡出。過(guò)去，街上賣(mài)烤紅薯攤幾乎沒(méi)有痕跡。隨著(zhù)經(jīng)濟條件的改善，一些調查顯示，中國許多城市居民不再吃紅薯。
紅薯：又名甘薯、紅薯、甘薯，被認為是延年益壽、減肥保健的絕佳食品。事實(shí)上，紅薯也有很強的抗癌作用。最近，科技人員在紅薯中發(fā)現了一種去氫表雄酮物質(zhì)，可以預防腸癌和乳腺癌。
5、海帶：可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤
海帶中藥被稱(chēng)為昆布，可以預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，可以預防中國婦女和兒童的大頸部疾病。事實(shí)上，海帶還有許多其他的擇性殺死或抑制腸道細菌，纖維還可以促進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排；海帶提取物直接抑制各種癌細胞。
6、苦瓜：李時(shí)珍稱(chēng)之為一等瓜
苦瓜在民間受到嚴重的兩極分化。許多人好，而其他人則遠離它。但真正給它好身份的是明代大醫學(xué)家李時(shí)珍。他稱(chēng)之為一流瓜，是一種罕見(jiàn)的抗癌瓜。西醫證明，苦瓜的抗癌作用來(lái)自奎寧蛋白的一種。它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白。它通過(guò)免疫細胞作為二傳手殺死癌細胞或其他異常細胞?？喙戏N子含有一種蛋白酶抑制劑，可以抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的入侵和轉移。
7、茄子:霜打茄子是好藥
秋后老茄子和霜打茄子常用于中藥的許多處方和民間處方。越來(lái)越多的證據表明茄子具有抗癌作用。試驗從茄子中提取的無(wú)毒物質(zhì)對治療胃癌和宮頸癌有很好的效果。此外，茄子含有多種生物堿物質(zhì)，如龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇苷、茄子苷等。其中，龍葵堿和葫蘆素被證明具有抗癌能力。茄子花、茄子蒂、茄子根和茄子汁是良藥。在古代，茄子根治療腫瘤是有用的。茄子還富含營(yíng)養物質(zhì)，除了維生素A、C除此之外，其它維生素和礦物質(zhì)幾乎樣，蛋白質(zhì)和鈣甚至是西紅柿的三倍。
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