一年一度的春節就要來(lái)了，年貨也開(kāi)始到位了。我來(lái)寫(xiě)一篇可能會(huì )使很多人倒胃口的博文，數數過(guò)年時(shí)常吃的垃圾食品。這里所謂“垃圾食品”是指幾乎沒(méi)有營(yíng)養價(jià)值，或者雖然有一定營(yíng)養價(jià)值但同時(shí)含有更多危害健康的因素的食品。年貨中充斥著(zhù)很多垃圾食品，我只是挑選十種寫(xiě)在這里，以后或有補充。

1.可樂(lè )、雪碧之類(lèi)碳酸飲料 據我所知，直到現在仍然有一些單位或企業(yè)過(guò)年搞員工福利時(shí)，還是要發(fā)可樂(lè )、雪碧之類(lèi)的碳酸飲料。

2.各色糖果 糖果幾乎是所有家庭的必備年貨，甜、糖、鮮艷......都是些聽(tīng)起來(lái)美好，吃起來(lái)美味，但不利于健康的字眼，至少它們對齲齒的貢獻是最大的。

3.各種口味的丸子 這里說(shuō)的丸子不包括家庭制作的肉丸或豆腐丸子等，而是指在超市里購買(mǎi)的顏色(色素)不同、味道(香料)各異，且彈性十足，價(jià)格也“實(shí)惠”的丸子。它們是最方便的垃圾食品，主要由淀粉和各種食品添加劑制造，可謂垃圾中的垃圾，但用來(lái)涮火鍋、煮菜都很受歡迎。

4.各種廉價(jià)火腿腸 超市低溫柜里形形色色的火腿腸產(chǎn)品，有些很大牌，但照樣很垃圾。普遍含有較多脂肪及亞硝酸鹽，其蛋白質(zhì)含量雖然符合標準，但很多時(shí)候并不來(lái)自肉(我指的是真正的豬肉或雞肉等)，而是來(lái)自豬下水、豬血、豬皮、雞皮、大豆蛋白......。

5.山葡萄酒 在前幾年“山寨”一次還未流行的時(shí)代，山葡萄酒已經(jīng)大火了。色素、香精、防腐劑、甜味劑、酸味劑......，當然，理論上也有好的山葡萄酒，但我沒(méi)見(jiàn)到過(guò)，孤陋寡聞吧。

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6.炸薯條或薯片 這里說(shuō)的不是洋快餐中的薯條，而是指超市里出售，或者家庭制作的炸薯條和炸薯片，因含有大量的脂肪和幾乎被破壞殆盡的營(yíng)養素而成為垃圾食品中的佼佼者。

7.麻團(南方有稱(chēng)之為“煎堆”的) 隨便看一下它的制作原料吧：糕米粉500克、白糖100克，生油2千克。大量糖和脂肪，高溫炸制，不是垃圾是什么?

8.炸蘿卜絲丸子 這是大連、山東沿海一代的傳統過(guò)年食品。把蘿卜絲與面混合調味后下油鍋炸熟炸黃。

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9.酸菜燉粉條 一個(gè)垃圾食品和另一個(gè)垃圾食品的搭配，結果只能是更垃圾。兩者都具有極低的營(yíng)養價(jià)值，且酸菜中高含量的亞硝酸鹽，粉條中高含量的鋁元素，都有害健康。這個(gè)菜肴中要是再加上肥肉，那就堪稱(chēng)垃圾大全了。

10.燒茄子 這道菜在北方大部分地區都很流行，不管是在飯店還是家庭，這道菜的上桌率都是很高的。茄子本來(lái)是很好的蔬菜，但經(jīng)過(guò)高溫油炸，與大量的脂肪一起攤在盤(pán)子里金光閃閃的時(shí)候，已經(jīng)成為不折不扣的垃圾食品了。

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