血糖高吃什么比較好
高血糖是現代人的三高之一。高血糖會(huì )給人的身體帶來(lái)很大的傷害。同時(shí)，一個(gè)人的血糖是否過(guò)高與日常飲食習慣密切相關(guān)?？梢哉f(shuō)，不健康的飲食更容易加重高血糖的問(wèn)題，對于高血糖患者，我們必須注意科學(xué)的日常飲食。只有這樣，我們才能遠離高血糖的風(fēng)險。
那么，像生活中很多人說(shuō)的那樣，高血糖的人什么都不能吃嗎？事實(shí)上，對于那些血糖過(guò)高的人來(lái)說(shuō)，只要他們每天控制飲食，他們就可以控制自己的血糖。如何吃高血糖？
1.適當添加食物纖維
纖維素是一種不能被人體消化和吸收的多糖。糖尿病患者適當增加食物纖維的進(jìn)量有以下好處：一是高纖維食物可降低餐后血糖，提高葡萄糖耐量，減少胰島素消耗，降低血脂；二是減緩糖尿病患者的饑餓；三是刺激消化液分泌，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預防便秘。以下食物含有大量纖維，可作為糖尿病患者經(jīng)常選擇的食物，如綠豆、海帶、蕎麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。必須注意的是，雖然食物纖維對糖尿病患者有益，但不應過(guò)度單一食用，一切都有一定程度，糖尿病患者更注重營(yíng)養平衡。
2.植物油是理想的烹飪油
玉米油、葵花籽油、花生油、豆油等，由于富含多不飽和脂肪酸，是必需脂肪酸，可幫助膽固醇在體內運行，不使膽固醇沉積在血管壁上，因此對預防動(dòng)脈硬化等糖尿病并發(fā)癥有積極作用，因此糖尿病人需要烹飪油植物油。然而，植物油不能大量食用，過(guò)量食用會(huì )暴露其明顯的副作用，如產(chǎn)生過(guò)多的熱能和脂肪?？茖W(xué)家建議，多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例為1：1～2較好。
3.有益的大豆及其產(chǎn)品
大豆是糖尿病患者的理想食物，因為它所含的營(yíng)養物質(zhì)對糖尿病患者有益。大豆是植物蛋白質(zhì)的來(lái)源，不僅含量豐富，而且具有較高的生理價(jià)值。它必須有完整的氨基酸類(lèi)型，可媲美。大豆中的脂肪含有不飽和脂肪酸、磷脂和豆固醇，有利于降低血液膽固醇。第三，大豆中一半的碳水化合物是人體無(wú)法吸收的棉籽糖和水蘇糖。大豆還富含無(wú)機鹽、微量元素和B族維生素。由此可見(jiàn)，大豆及其產(chǎn)品，如腐竹、豆腐絲、豆腐干、豆腐腦、大豆粉等，應成為糖尿病患者的常見(jiàn)食品。
4.應付饑餓的辦法
饑餓是糖尿病患者經(jīng)常遇到的反應。它是由糖尿病引起的，也會(huì )因糖尿病的改善和患者的適應調節而減少或消失。饑餓的發(fā)生可以采取以下措施：
第一，減少細糧攝入，增加蕎麥面、玉米面、綠豆、海帶等纖維食品。目前，國內市場(chǎng)上有一些糖尿病患者的保健食品，如蕎麥面、綠豆餅干等，可作為嚴重饑餓的食物。
第二，多吃低熱量、高容積的蔬菜。如番茄、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等。
第三，用一些食療處方加餐。如果您有強烈的饑餓感，您可以用250克冬瓜、100克山藥和1具豬胰清洗后，加入適量的調味料燉湯，或者用南瓜、大豆或豆腐等低熱量食物燉豬胰。限制緩解饑餓。
第四，心理方法。人們的飲食量與飲食習慣有關(guān)。在不影響營(yíng)養的基礎上，可以通過(guò)一段時(shí)間的耐心適應來(lái)緩解饑餓感?；颊邞撓嘈?，減少飲食并不一定會(huì )導致饑餓。不要提前做好饑餓準備。對糖尿病患者來(lái)說(shuō)，營(yíng)養平衡是很重要的。過(guò)食無(wú)疑會(huì )給身體的相關(guān)器官和組織帶來(lái)負擔。
一般來(lái)說(shuō)，對于那些高血糖患者，每天只注意科學(xué)飲食，遠離高血糖問(wèn)題，當然，這里提醒高血糖患者除了注意日?？茖W(xué)飲食，也注意鍛煉，測量血糖，以便更好地讓血糖恢復健康狀態(tài)。
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