油麥菜如何做好吃

油麥菜,又名燕麥菜,苦菜以嫩芽和嫩葉為食。油麥菜的葉子呈長(cháng)針狀,質(zhì)地酥脆嫩滑,口感鮮嫩芳香。它是蔬菜的頂級產(chǎn)品,被稱(chēng)為“鳳尾”。那么如何制作美味的油麥菜呢?讓我們來(lái)介紹一下。
如何做出好吃的油麥菜?
1.炒油麥菜
配料如下:油麥菜500克,鹽4克,味精2克,蔥5克,植物油適量;
具體做法如下:將油麥菜洗凈切成5厘米左右的段落,將底油放入鍋中,加入蔥花爆香,將油麥菜翻炒至塌苗,最后撒少量鹽和味精出鍋!
2.蒜蓉炒油麥菜
配料如下:油麥菜300克,鹽4克,味精2克,蒜20克,辣椒10粒;
具體方法如下:將油麥蔬菜洗凈,切成七八厘米長(cháng)的段落,將大蒜切成蒜末備用,將油炸辣椒放入鍋中取出,加入一些蒜末炒香,加入油麥蔬菜,快速炒幾次,炒至油麥蔬菜是綠色的,加入所有剩余的大蒜,加入鹽和味精。
油麥菜的功效和作用
1、補鈣
與生菜、萵苣相比,油麥菜的鈣含量更高,油麥菜能幫助人體補鈣,預防骨質(zhì)疏松,保護牙齒,增強體質(zhì)。
2、補鐵
油麥蔬菜的鐵含量高于其他蔬菜。多吃油麥蔬菜有助于預防缺鐵性貧血,補充鐵和血液,補充鐵也有助于皮膚紅潤,緩解貧血引起的蒼白。
3、補鋅
油麥菜中的鋅含量也很高。如果人們缺鋅,可能會(huì )導致厭食、挑食、視力下降和發(fā)育遲緩。補鋅有助于提高人體免疫力,預防近視、散光,提高學(xué)習能力,促進(jìn)食欲。
4、補硒
硒是人體必需的微量元素,硒有助于增強免疫力,預防心腦血管疾病,預防白內障,抗衰老等。
這里介紹一下如何做出美味的油麥菜。此外,它還介紹了油麥菜的功效和功能。我希望今天分享的內容能對你有所幫助。祝你生活愉快,身體健康。
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