喝豆漿脹氣是什么原因 低聚糖引起消化不良 喝豆漿忌空腹
豆漿，其營(yíng)養豐富，含有大量的水溶性纖維，能有效阻止體內糖分的過(guò)量吸收，可以起到預防糖尿病的作用。且豆漿中所含的硒、維生素E、C能起到延緩衰老的作用。豆漿中高含量的鎂、鈣、鉀能夠加強心機血管的興奮，改善心肌營(yíng)養，促進(jìn)血液循環(huán)，有效降低冠心病的復發(fā)率。那喝豆漿脹氣是什么原因呢?相關(guān)知識介紹如下!
喝豆漿脹氣是什么原因?
豆漿屬于豆制品，部分患者喝了之后有可能會(huì )引起消化不良，胃腸道脹氣等。建議不要一次喝太多，也不要空腹服用，而且豆類(lèi)中含有一定量低聚糖，會(huì )引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，平時(shí)胃不好的最好少喝。
豆漿為什么要煮熟才能喝?
黃豆中含有皂角素，對消化道黏膜有較強的刺激性，可引起局部充血、水腫及出血性炎癥，以致造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀;皂角索還能破壞紅細胞，引起溶血;黃豆中還含有胰蛋白酶抑制物，能降低人體對蛋白質(zhì)的消化能力;植物細胞凝集素可引起凝血;而且還有妨礙碘的代謝作用，抑制甲狀腺素的合成，從而引起代償性的甲狀腺腫大。不過(guò)，高溫能破壞酶和皂角素，經(jīng)過(guò)燒熟煮沸，這些有害物質(zhì)都會(huì )全部破壞，故飲用豆漿必須煮開(kāi)，否則會(huì )引起食物中毒。
豆漿可以天天喝嗎?
一般人當然可以天天喝啦，豆漿比牛奶好的地方主要是同等的營(yíng)養下，含脂量不高。但是要注意的是豆漿是寒性的，如果您是寒性的人就不要多喝。至于什么時(shí)候喝，不要空腹喝就好。
豆漿含蛋白質(zhì)高嗎?
豆漿中的蛋白質(zhì)含量很高，每百克豆漿含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質(zhì)大有好處。
豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類(lèi)都豐富。
喝豆漿注意什么?
1、忌喝超量：一次喝豆漿過(guò)多易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現腹脹、腹瀉等癥狀。
2、忌沖紅糖：紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質(zhì)結合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，破壞營(yíng)養成分。
3、忌空腹喝：空腹喝豆漿時(shí)，豆漿里的蛋白質(zhì)大都會(huì )在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時(shí)吃些饅頭、面包等淀粉類(lèi)食品能夠使營(yíng)養物質(zhì)被充分吸收利用起來(lái)。
4、忌喝未煮熟的豆漿：沒(méi)有煮熟的豆漿含有毒物質(zhì)，會(huì )導致蛋白質(zhì)代謝障礙，并引起中毒癥狀。而且在煮豆漿時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋。這是因為只有敞開(kāi)鍋蓋才可以讓豆漿里的有害物質(zhì)隨著(zhù)水蒸氣揮發(fā)掉。所以，豆漿一般人群均可食用。經(jīng)常能吃到美味的食物同時(shí)身體還能變得健康，是一件再幸福不過(guò)的事情了，想要身體健康也要注意營(yíng)養均衡。
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