吃素減肥為什么越來(lái)越胖？吃素減肥對身體有害嗎?
素食多"隱性脂肪"
蔬菜沒(méi)有肉，脂肪含量低。許多人認為素食可以保證他們的健康。純蔬菜的味道比肉菜差。在烹飪過(guò)程中，通常使用更多的油和調味料來(lái)增加蔬菜的味道和味道。這樣，人們就會(huì )在不知不覺(jué)中攝入更多的隱形脂肪。它也會(huì )導致各種疾病。有很多這樣的例子，我們也發(fā)現許多長(cháng)期素食的僧侶和尼姑都很肥胖。"肉不是一切疾病的根源，素食不能預防一切疾病，關(guān)鍵是看你怎么吃，吃多少。"曾青山說(shuō)。
有人認為豆腐和蔬菜不僅補充蛋白質(zhì)，還含有維生素和植物纖維，可以保證人體的營(yíng)養。豆類(lèi)和蔬菜的氨基酸不完整，需要與肉類(lèi)和蔬菜配合才能產(chǎn)生完整的氨基酸。此外，人體很難吸收植物性食物中含有的錳，只有肉類(lèi)食物中含有的錳才容易被人體吸收。
根本不吃肉（包括牛奶和雞蛋）的人營(yíng)養不平衡，免疫功能弱，容易患各種傳染病、貧血、骨質(zhì)疏松癥等疾病。正常人選擇在一周內吃素一到兩天，減少高脂肪攝入，清除腸道，對心腦血管更有益。因為素食中碳水化合物和膳食纖維的總含量較高，飽和脂肪（壞脂肪）顯著(zhù)減少。
拒肉不拒蛋
目前的事實(shí)證明，吃雞蛋和牛奶的素食并不會(huì )帶來(lái)嚴重的營(yíng)養缺乏。因此，如果你只是為了減肥而吃素，不吃肉，不要吃雞蛋或牛奶酸奶。否則，人們會(huì )減肥，但在疾病的上半身，整個(gè)人都很沮喪，很容易變老。
完全素食者不僅要注意多吃豆類(lèi)、蘑菇、真菌和蔬菜，還要請營(yíng)養師補充復合維生素和膳食纖維素。
嚴格地說(shuō)，營(yíng)養學(xué)家不提倡長(cháng)期完全素食。如果有人想嘗試，這也取決于當時(shí)的身體狀況。素食者必須是身體素質(zhì)很好的成年人。以下人建議不要素食：
1.身體瘦弱，抵抗力差的人。
2.所有生長(cháng)發(fā)育期的兒童都處于生長(cháng)期，會(huì )導致發(fā)育不良。
3.計劃BB如果女性經(jīng)常吃素，會(huì )導致雌激素水平下降，導致妊娠障礙。
4.女性月經(jīng)期、月經(jīng)期。
5.更年期婦女會(huì )加重"更年期綜合征"。
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