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吃素能達到減肥的效果嗎？

患者：女，24歲

病情描述:
我身邊有很多人都是素食主義者，想知道長(cháng)期吃素不吃肉能達到減肥的效果嗎？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

吃素可能有助于減肥，但效果因人而異，主要與飲食結構、熱量攝入、營(yíng)養均衡、運動(dòng)配合等因素有關(guān)。

1、飲食結構：

素食中蔬菜水果和全谷物占比高，膳食纖維豐富，可增加飽腹感，減少總熱量攝入。但需避免高油高糖的素食加工食品。

2、熱量攝入：

合理控制總熱量是減肥關(guān)鍵。部分素食者可能因攝入過(guò)多堅果、植物油等高熱量食物而影響減重效果。

3、營(yíng)養均衡：

純素食可能導致蛋白質(zhì)、維生素B12等營(yíng)養素缺乏，建議通過(guò)豆制品、藜麥等補充優(yōu)質(zhì)蛋白，必要時(shí)服用營(yíng)養補充劑。

4、運動(dòng)配合：

單純吃素不運動(dòng)難以達到理想減肥效果，建議每周進(jìn)行有氧運動(dòng)和力量訓練，幫助提升基礎代謝率。

建議減肥期間定期監測體重和體脂變化，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化方案，避免因營(yíng)養失衡影響健康。

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