龜苓膏，是歷史悠久的梧州傳統藥膳，說(shuō)起廣西梧州，很多人都知道那里的龜苓膏最有名。正統龜苓膏是以受保護動(dòng)物金錢(qián)龜、土茯苓、甘草等中藥材制成凝固的膏狀，相傳是由清朝時(shí)太醫嚴綺文流傳出民間的宮廷秘方，作用和功效可謂多多，基本上不離清熱、祛濕、解毒的作用。

龜苓膏有哪些功效？

1、促進(jìn)新陳代謝

龜苓膏含有多種活性多糖和氨基酸，以及人體必需的營(yíng)養元素，從而可以防止膚質(zhì)老化和便秘，促進(jìn)身體的新陳代謝。

2、潤燥清熱

在吃過(guò)燒烤、火鍋等辛辣食物后，服用龜芩膏可以起到滋陰潤燥，清熱去火的效果。對于多種口腔潰瘍、口燥咽干都有顯著(zhù)的療效。

3、去濕止癢

在潮濕、干燥的環(huán)境中，就常服用龜芩膏，這樣可起到去濕、止癢、去瘡毒的功效。

4、老年保健

老年人吃了，可以增強自身的免疫能力，起到健胃、開(kāi)胃的作用，還可以治療老年人便秘。是老年人不可或缺之養生圣品。

5、美容養顏

年青人和女人吃了，可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用。特別對皮膚干燥、老化和年青人的青春痘（粉刺）都有顯著(zhù)的改善作用。

6、潤肺止咳

龜苓膏可以潤肺止咳，得了嗓子疼，吃它也能起到一定的改善作用。

7、調節三高

現代營(yíng)養學(xué)研究發(fā)現，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，能夠調節血脂和血糖，還有一些人們不可少的東西。

龜苓膏的副作用

龜苓膏的副作用還是存在的，因此特別是生理期的女性朋友，在日常食用的時(shí)候，應該盡量少吃，有些女性存在有痛經(jīng)的癥狀，更應該少吃，以免增加痛經(jīng)的程度。

而由于龜苓膏屬于寒性食物，因此想一些平時(shí)體質(zhì)比較虛弱的人群也不能多吃，比如女性、老年、小孩等人群。除此之外，平時(shí)胃功能不強的人群也要節制食用，以免增加腸胃的負擔。

其實(shí)想想，很多食物，不管它多么美味多么具有營(yíng)養價(jià)值，但也應該取之有量用之有度，否則物極必反，看看現在那么多由營(yíng)養過(guò)剩的引起的健康問(wèn)題就知道啦。所以吃龜苓膏也是一個(gè)道理，凡事有個(gè)度就好啦。

龜苓膏的做法

（一）龜苓膏的配方

材料：龜板、土茯苓、倉術(shù)、苦蔘、女貞子、荊芥穗、北耆、生地、雞骨草等二十余種中藥材。

做法：遵循古法煉制而成，從藥材的處理到精火熬煉過(guò)程約需十余個(gè)鐘頭。

功效：祛毒解熱、潤肺止咳、健胃整腸、治青春癥、改善便秘。

（二）龜苓膏怎么做

主料：龜苓膏粉25克輔料：桂花蜜三勺

調料：椰奶或者煉乳3勺雪梨50克

步驟

1、龜苓膏粉先用60毫升涼開(kāi)水攪拌融化開(kāi)。

2、將300毫升熱開(kāi)水慢慢倒入，不斷攪拌均勻。

3、接著(zhù)放入不銹鋼鍋中煮至粘稠狀態(tài)，倒入有蓋子的耐熱容器，等待自然冷卻。

4、放入冰箱，等待自然冷卻后就能成型。用小刀劃成方塊狀倒入玻璃盛器。

5、將雪梨切丁放在龜苓膏上，倒入椰奶或煉乳。

6、最后均勻淋上糖桂花即可食用。