分辨檸檬好壞可以從外觀(guān)、氣味、觸感、重量和切面五個(gè)方面進(jìn)行判斷。

1、外觀(guān)：

優(yōu)質(zhì)檸檬表皮光滑、色澤均勻，呈鮮亮的黃色或黃綠色，無(wú)明顯斑點(diǎn)或凹陷。劣質(zhì)檸檬表皮粗糙，可能出現黑斑、霉點(diǎn)或局部變色，表明存放時(shí)間過(guò)長(cháng)或保存不當。選擇時(shí)避免表皮有破損或明顯變色的檸檬。

2、氣味：

新鮮檸檬具有濃郁的清香，靠近聞時(shí)能感受到清新的柑橘類(lèi)香氣。如果檸檬散發(fā)出酸腐味或異味，可能是已經(jīng)變質(zhì)或開(kāi)始腐爛。購買(mǎi)時(shí)輕輕嗅聞，確保氣味清新無(wú)異味。

3、觸感：

優(yōu)質(zhì)檸檬手感緊實(shí)，按壓時(shí)有一定彈性，不會(huì )過(guò)于軟爛。劣質(zhì)檸檬可能因水分流失或腐爛而變得松軟，按壓時(shí)感覺(jué)松垮或出現凹陷。選擇時(shí)輕輕按壓，確保檸檬質(zhì)地緊實(shí)。

4、重量：

新鮮檸檬含水量高，手感較重，表明果肉飽滿(mǎn)多汁。如果檸檬感覺(jué)輕飄飄的，可能是水分流失過(guò)多，果肉干癟。挑選時(shí)比較同類(lèi)檸檬的重量，選擇手感較重的。

5、切面：

切開(kāi)后，優(yōu)質(zhì)檸檬果肉呈淡黃色，汁水豐富，籽粒飽滿(mǎn)。劣質(zhì)檸檬果肉可能發(fā)白或發(fā)暗，汁水稀少，甚至出現腐爛跡象。購買(mǎi)后切開(kāi)檢查，確保果肉新鮮多汁。

在日常飲食中，檸檬富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，有助于增強免疫力、促進(jìn)消化和美白肌膚?？梢詫⑵淝衅菟嬘?，或加入沙拉、海鮮中調味。適量運動(dòng)結合檸檬水飲用，有助于促進(jìn)新陳代謝，維持身體健康。保存檸檬時(shí)，建議放置于陰涼通風(fēng)處或冰箱冷藏，避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境，以延長(cháng)保鮮時(shí)間。