常吃百合的功效與作用

常吃百合具有潤肺止咳、寧心安神、美容養顏、增強免疫力、調節血糖等功效。百合含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì),適合多數人群適量食用。
百合中的黏液質(zhì)和皂苷成分能緩解呼吸道干燥,改善干咳少痰癥狀。對于秋冬季燥咳或慢性支氣管炎患者,百合燉梨、百合銀耳羹等食療方可輔助潤肺。風(fēng)寒咳嗽或痰多稀白者慎用。
百合含有的秋水仙堿等生物堿具有輕度鎮靜作用,有助于改善失眠多夢(mèng)、焦慮煩躁等癥狀。更年期女性或長(cháng)期壓力大的人群可用百合搭配蓮子、酸棗仁煮粥食用。嚴重神經(jīng)衰弱需結合藥物治療。
百合富含維生素C和多酚類(lèi)物質(zhì),能抑制黑色素沉積,延緩皮膚衰老。鮮百合炒蘆筍或百合紅棗湯能促進(jìn)膠原蛋白合成。過(guò)敏體質(zhì)者需先測試是否對百合花粉過(guò)敏。
百合多糖可激活巨噬細胞功能,提高機體抗病能力。術(shù)后恢復期或易感冒人群適合用百合搭配山藥、枸杞煲湯。自身免疫性疾病患者應控制攝入量。
百合中的膳食纖維和低聚糖能延緩葡萄糖吸收,輔助穩定餐后血糖。糖尿病患者可用鮮百合替代部分主食,但需監測血糖變化。腎病患者應避免大量食用。
建議選擇肉質(zhì)肥厚、無(wú)黑斑的新鮮百合,干品需充分泡發(fā)后烹調。日??擅恐苁秤?-3次,每次鮮品30-50克或干品10-15克。出現腹瀉、皮疹等不適時(shí)應停用。慢性病患者及孕婦食用前建議咨詢(xún)醫師,避免與部分降糖藥、鎮靜劑同服。儲存時(shí)需保持干燥通風(fēng),防止霉變。
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