肥胖也是營(yíng)養不良嗎
肥胖確實(shí)可能伴隨營(yíng)養不良。肥胖通常由能量攝入過(guò)剩引起，但長(cháng)期高熱量低營(yíng)養密度的飲食模式可能導致維生素、礦物質(zhì)等微量營(yíng)養素缺乏。
1、營(yíng)養素攝入失衡
肥胖者常偏好高脂高糖食物，這類(lèi)食物熱量高但微量營(yíng)養素含量低。長(cháng)期食用可能導致維生素D、鈣、鐵等缺乏，影響骨骼健康、造血功能等生理過(guò)程。建議增加深色蔬菜、全谷物等營(yíng)養密度高的食物。
2、代謝需求增加
肥胖者體重大，基礎代謝率較高，對某些營(yíng)養素的需求量相應增加。若飲食結構不合理，容易出現相對性營(yíng)養不良。例如肥胖兒童對維生素B族的消耗量可能超過(guò)普通兒童。
3、脂肪組織影響吸收
過(guò)量脂肪組織可能干擾脂溶性維生素的吸收利用。肥胖人群血清維生素D水平普遍偏低，這與脂肪組織對維生素D的sequestration作用有關(guān)。建議定期檢測血清營(yíng)養素水平。
4、慢性炎癥消耗
肥胖伴隨的慢性低度炎癥狀態(tài)可能加速某些營(yíng)養素的消耗。例如炎癥反應會(huì )增加維生素C的需求量，而肥胖者水果蔬菜攝入不足時(shí)更易出現缺乏。
5、繼發(fā)性吸收障礙
重度肥胖可能合并胃腸功能紊亂，如胃食管反流、腸道菌群失調等，這些情況會(huì )影響營(yíng)養素的消化吸收。部分肥胖者術(shù)后可能出現鐵、維生素B12等吸收障礙。
建議肥胖人群在控制總熱量攝入的同時(shí)，注重飲食質(zhì)量，保證蔬菜水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入比例。定期進(jìn)行營(yíng)養評估，必要時(shí)在醫生指導下補充缺乏的營(yíng)養素。增加體力活動(dòng)有助于改善代謝狀況，促進(jìn)營(yíng)養素的合理利用。對于合并代謝性疾病的肥胖者，應在專(zhuān)業(yè)醫師和營(yíng)養師指導下制定個(gè)體化干預方案。
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