醫生再次提醒:馬上停止吃這幾種食物,吃得越多,你的尿酸就越高

尿酸高已經(jīng)成為現代人的"隱形健康殺手",不少人直到體檢報告上的箭頭向上才驚覺(jué)自己中招。其實(shí)很多看似平常的食物,正在悄悄推高你的尿酸值。今天就來(lái)盤(pán)點(diǎn)那些藏在日常飲食中的"尿酸助推器"。
1、濃肉湯和火鍋湯底
熬煮超過(guò)2小時(shí)的肉湯,嘌呤含量是原料的3-5倍。特別是乳白色的骨頭湯,溶解了大量骨髓中的嘌呤。涮過(guò)肉類(lèi)的火鍋湯底更是"嘌呤炸.彈",喝一碗相當于吃下整盤(pán)肉的嘌呤量。
2、動(dòng)物內臟
豬肝、雞胗、鴨腸等內臟類(lèi)食物,每100克嘌呤含量普遍在200-400毫克。其中豬肝的嘌呤含量是瘦肉的6倍,鴨腸的嘌呤更是高達500毫克/100克。
3、部分海鮮
帶魚(yú)、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等深海魚(yú)嘌呤含量驚人,干貝、蛤蜊等貝類(lèi)也不容小覷。特別要警惕海鮮干貨,脫水過(guò)程使嘌呤濃度更高。
1、菌菇類(lèi)
干香菇的嘌呤含量是鮮菇的10倍,用來(lái)煲湯會(huì )使湯中嘌呤激增。金針菇、杏鮑菇等常見(jiàn)菌菇嘌呤也不低,痛風(fēng)發(fā)作期要嚴格控制。
2、豆制品
黃豆、黑豆等干豆類(lèi)嘌呤偏高,但制成豆腐后因水分稀釋?zhuān)堰屎繒?huì )降低。需要注意的是腐竹、油豆皮等豆制品,加工過(guò)程中嘌呤反而更濃縮。
3、含糖飲料
果糖會(huì )抑制尿酸排泄,一罐可樂(lè )的果糖就足以讓尿酸值波動(dòng)。鮮榨果汁也不安全,榨汁過(guò)程破壞了膳食纖維,使果糖更易被吸收。
1、多喝水稀釋尿酸
每天保證2000毫升飲水,白開(kāi)水、淡茶水最佳??梢詼蕚溆锌潭鹊乃畨?,分時(shí)段飲用。
2、選擇低嘌呤蛋白質(zhì)
雞蛋、牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源,嘌呤幾乎為零。禽畜瘦肉每天控制在100克以?xún)?,烹飪前焯水能去除部分嘌呤?/p>
3、增加堿性食物攝入
冬瓜、黃瓜等瓜類(lèi)蔬菜能堿化尿液。櫻桃、檸檬等水果雖然酸甜,但代謝后產(chǎn)生堿性物質(zhì)。
4、避免飲酒
酒精代謝會(huì )產(chǎn)生乳酸,直接競爭尿酸排泄通道。啤酒還含有大量嘌呤前體,是雙重的尿酸推手。
尿酸控制是個(gè)長(cháng)期工程,但調整飲食就能看到明顯改善。建議每周記錄飲食清單,找到適合自己的食物組合。記住,今天管住嘴,明天少受罪,遠離痛風(fēng)從每一口食物開(kāi)始。
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