銀耳的功效與作用和副作用
關(guān)鍵詞：
副作用
銀耳具有滋陰潤肺、養胃生津等功效，但過(guò)量食用可能引起胃腸不適。銀耳主要含有銀耳多糖、膳食纖維等成分，有助于增強免疫力、改善皮膚狀態(tài)，但脾胃虛寒者需控制攝入量。
1、滋陰潤肺
銀耳性平味甘，歸肺經(jīng)和胃經(jīng)，其含有的銀耳多糖能促進(jìn)呼吸道黏膜修復，緩解干咳無(wú)痰或痰少黏稠等癥狀。對于秋冬季咽喉干燥、慢性支氣管炎患者，適量食用銀耳羹可潤澤呼吸道。需注意風(fēng)寒咳嗽者不宜單獨食用，建議搭配生姜以中和寒性。
2、調節免疫
銀耳多糖具有激活巨噬細胞和T細胞的作用，能增強機體非特異性免疫功能。長(cháng)期適量攝入有助于降低感冒頻率，對放化療后白細胞減少的腫瘤患者可作為輔助食療。但自身免疫性疾病患者應謹慎食用，避免免疫過(guò)度激活。
3、改善膚質(zhì)
銀耳中的植物膠原蛋白和維生素D前體物質(zhì)能促進(jìn)皮膚彈性纖維合成，減少紫外線(xiàn)導致的角質(zhì)層水分流失。每周食用2-3次銀耳湯可改善皮膚干燥、細紋等問(wèn)題，但需配合防曬才能顯現效果。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應少量測試。
4、胃腸刺激
銀耳富含的膳食纖維可能刺激胃腸黏膜，脾胃虛弱者大量食用會(huì )出現腹脹、腹瀉等癥狀。建議消化功能較差人群將銀耳燉煮至完全軟化，單次食用量不超過(guò)50克干品。急性胃腸炎發(fā)作期應暫停食用。
5、營(yíng)養干擾
銀耳中的腺嘌呤核苷可能影響抗凝血藥物代謝，服用華法林鈉片等藥物的患者需間隔2小時(shí)以上食用。銀耳所含的磷元素較高，腎功能不全者長(cháng)期大量攝入可能加重鈣磷代謝紊亂，建議每周食用不超過(guò)1次。
銀耳宜與蓮子、百合等食材燉煮以增強滋補效果，避免與寒涼食物同食。日常食用建議選擇無(wú)硫熏蒸的淡黃色干品，泡發(fā)時(shí)間控制在3-4小時(shí)，徹底清洗去除雜質(zhì)。出現惡心、皮疹等不適癥狀應立即停食并就醫，糖尿病患者需計算銀耳羹中的總糖分攝入量。
免責聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內容描述及原創(chuàng )度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹遵醫囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內容。如有作品內容、知識產(chǎn)權或其它問(wèn)題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！