急性心梗病人飲食注意什么

急性心肌梗死患者的飲食需遵循低鹽、低脂、易消化原則,重點(diǎn)控制鈉攝入、減少飽和脂肪酸、增加膳食纖維。主要措施包括限制每日鹽分攝入量、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源、避免高膽固醇食物、少量多餐制、保持水分平衡。
每日食鹽攝入需嚴格控制在3克以?xún)?,避免腌制食品、加工肉?lèi)及含鈉調味品。高鈉飲食易導致血壓升高,加重心臟負荷,可能誘發(fā)心力衰竭。建議使用香草、檸檬汁等天然調味品替代食鹽,同時(shí)注意隱藏鈉來(lái)源如面包、罐頭等。
每日蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.2克計算,優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)瘦肉及豆制品。三文魚(yú)等富含ω-3脂肪酸的魚(yú)類(lèi)可輔助抗炎,豆腐等植物蛋白有助于降低膽固醇。需避免動(dòng)物內臟、肥肉等高嘌呤高脂肪蛋白來(lái)源。
禁用動(dòng)物油、椰子油等飽和脂肪酸,每日烹調油不超過(guò)25克。反式脂肪酸存在于人造奶油、油炸食品中,會(huì )加劇動(dòng)脈粥樣硬化??蛇m量選用橄欖油、茶籽油等單不飽和脂肪酸,同時(shí)增加堅果類(lèi)攝入補充不飽和脂肪酸。
采用每日5-6餐制,單次進(jìn)食量不超過(guò)200毫升。暴飲暴食可能引發(fā)胃部膨脹壓迫心臟,建議選擇粥類(lèi)、軟爛面條等流質(zhì)半流質(zhì)食物。餐后保持30度半臥位體位,減少回心血量對心臟的沖擊。
每日飲水量控制在1500-2000毫升,合并心衰者需根據尿量調整。避免濃茶、咖啡等刺激性飲品,可選用淡綠茶、菊花茶等富含抗氧化物質(zhì)的飲品。夜間飲水需在睡前2小時(shí)完成,防止夜尿增多影響休息。
心肌梗死恢復期需建立長(cháng)期飲食管理計劃,每日蔬菜攝入不少于500克,推薦菠菜、西蘭花等富含鉀鎂的深色蔬菜。主食選擇燕麥、糙米等低升糖指數粗糧,水果以蘋(píng)果、藍莓等低糖高纖維品種為宜。烹飪方式以蒸煮燉為主,絕對禁止油炸燒烤。合并糖尿病患者需同步監測血糖,高血壓患者應持續記錄每日鹽分攝入。建議在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化食譜,定期復查血脂、肝腎功能等指標,配合適度有氧運動(dòng)促進(jìn)康復。
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