吃生茄子能減肥嗎 茄子的吃法有哪些
炒茄子容易吸油，不是因為茄子中含有特殊的能吸附脂肪的物質(zhì)，而是因為茄子有多孔的海綿狀結構。但是，一旦茄子被嚼爛吃下去，再經(jīng)消化，海綿狀結構消失，也就不可能再有吸油的能力。即使在胃腸吸油，腸道也能吸收這些油。因此，茄子可以在胃腸中吸收大量的油脂，生吃茄子可以減肥，只是幻想。否則的話(huà)，吃海綿豈不更能吸油，更能減肥和降血脂嗎？
吃茄子降低膽固醇的說(shuō)法，其實(shí)是從國外傳入的，被養生大師賦予了中國特色的解釋。理論上，多吃茄子可能會(huì )降低膽固醇。這不是茄子含有什么特殊的魔法物質(zhì)，而是茄子纖維素含量高。纖維素無(wú)法被消化、吸收，它們在經(jīng)過(guò)小腸時(shí)，能夠和那里的膽酸結合。膽酸是以肝臟中膽固醇為原料合成的，輸送到膽囊中，分泌到小腸溶解食物中的脂肪和膽固醇。纖維素將小腸中的膽酸帶走，最終作為糞便的成分排出體外。這就迫使肝臟不得不再用膽固醇合成新的膽酸，這樣體內的膽固醇含量就減少了。
專(zhuān)家表示，只要你吃纖維素，你就可以起到降低膽固醇的作用，而不僅僅是茄子。纖維素含量高的蔬菜很多，沒(méi)有必要為此特地去吃茄子。在國外，有些人認為茄子有其他特殊物質(zhì)可以降低膽固醇。例如，巴西流行將茄子剝皮和橘汁攪拌，每天早上喝一杯，認為膽固醇可以降低30%。但是，巴西的研究人員進(jìn)行了比較試驗，發(fā)現每天喝這種自制飲料的人，體內膽固醇的含量和比較組沒(méi)有區別。
平時(shí)家庭主婦知道炒茄子的時(shí)候容易吸收很多油，炒茄子容易，所以想減肥的話(huà)，除了飲食上的注意外，還要特別注意日常生活，比如加強各方面的營(yíng)養，身體的鍛煉也要注意
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