兒童食譜家常菜做法
關(guān)鍵詞：#兒童
兒童食譜家常菜的制作方法，必須符合兒童年齡的特征，符合兒童的味道。但是，孩子年齡小，咀嚼能力差，烹飪時(shí)要切菜。同時(shí)也要注意菜品的表面狀態(tài)，注意蔬菜色彩的搭配，可以培養孩子對色彩的敏感度。如果你有時(shí)間，你可以開(kāi)發(fā)更多不同的菜肴，你通常會(huì )改變圖案，引起孩子的食欲和好奇心。
一、蘑菇炒肉片
食材:新鮮蘑菇2、豬肉4、植物油、淀粉、蛋白
1、將豬肉切成片，用水淀粉、蛋白、鹽腌制蘑菇。
2、將洗凈的紅辣椒切丁，大蒜切成片，蔥、姜切成絲。
3、鍋燒熱后加入少許油，放入肉片炒至變色，可出鍋，
4、鍋加入剩馀油燒熱，加入蒜片爆香，加入蔥、姜，有香味時(shí)加入蘑菇炒，半熟時(shí)加入鹽，繼續炒。在蘑菇快成熟的時(shí)候倒入炒好的肉片，翻炒2分鐘左右，等待香味溢出，請注意出鍋。
二、百合蝦
食材：蝦仁2兩、胡蘿卜1兩、柿子椒1兩、植物油、百合、淀粉、味精、鹽適量
1、在蝦仁中加入一小勺淀粉、小半勺鹽、小半個(gè)蛋清。
2、用手抓勻，時(shí)間就一些越好吃，將蝦仁腌制十分鐘左右。
3、將新鮮百合分成瓣洗凈，用熱水煮百合，約1分鐘就夠了。
4、起鍋做油，加入姜片和蒜片。油溫不太高時(shí)滑入漿料的蝦炒。
5、煮一勺酒，加入熱水百合。最后，適量加入薄水淀粉，加入一半鹽，等待所有食材的味道出鍋。
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