兒童健康飲食需注意均衡營(yíng)養、控制食量、培養良好習慣等方面。主要有保證食物多樣性、控制糖鹽攝入、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、定時(shí)定量進(jìn)餐、避免偏食挑食等要點(diǎn)。

1、保證食物多樣性

兒童每日飲食應包含谷薯類(lèi)、蔬菜水果、畜禽魚(yú)蛋奶、大豆堅果等四大類(lèi)食物。建議每天攝入12種以上食物，每周達到25種以上。谷類(lèi)為主的同時(shí)搭配粗糧，蔬菜以深色蔬菜為主，水果選擇應季新鮮品種。不同顏色食物所含營(yíng)養素各異，多樣化飲食有助于全面補充維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維。

2、控制糖鹽攝入

兒童每日添加糖攝入量不宜超過(guò)25克，避免含糖飲料、糕點(diǎn)等高糖食品。食鹽攝入量2-3克為宜，減少腌制食品、加工食品的食用。高糖高鹽飲食易導致齲齒、肥胖、高血壓等問(wèn)題?？赏ㄟ^(guò)閱讀食品標簽選擇低糖低鈉產(chǎn)品，烹飪時(shí)用天然香料替代部分鹽分。

3、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日需攝入適量魚(yú)禽肉蛋奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，學(xué)齡前兒童每日推薦量為50-75克。優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)等白肉，每周可安排2-3次深海魚(yú)類(lèi)。雞蛋每天1個(gè)為宜，奶制品選擇純牛奶或無(wú)糖酸奶。蛋白質(zhì)攝入不足會(huì )影響生長(cháng)發(fā)育，過(guò)量則增加腎臟負擔。

4、定時(shí)定量進(jìn)餐

建議固定每日三餐時(shí)間，兩餐間隔4-5小時(shí)，可適當安排1-2次健康加餐。每餐食量以七分飽為度，避免暴飲暴食。進(jìn)餐時(shí)間控制在20-30分鐘，培養細嚼慢咽習慣。規律飲食有助于維持血糖穩定，促進(jìn)消化吸收，預防胃腸功能紊亂。

5、避免偏食挑食

家長(cháng)應以身作則展示多樣化飲食行為，避免在兒童面前評價(jià)食物好壞?？赏ㄟ^(guò)改變烹飪方式、造型擺盤(pán)增加食物吸引力，鼓勵但不強迫進(jìn)食。對于排斥的食物可反復少量提供，一般需要嘗試10-15次才能接受新食物。嚴重偏食可能導致?tīng)I養素缺乏，需及時(shí)尋求專(zhuān)業(yè)指導。

兒童飲食應建立家庭共同進(jìn)餐環(huán)境，家長(cháng)需做好飲食榜樣并營(yíng)造輕松愉快的就餐氛圍。注意觀(guān)察兒童進(jìn)食情況及生長(cháng)發(fā)育曲線(xiàn)，定期進(jìn)行營(yíng)養評估。避免用餐時(shí)看電視玩手機等分散注意力的行為，培養專(zhuān)注進(jìn)食習慣。若出現持續食欲不振、消化吸收障礙等情況，建議及時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養科或兒科醫生。日?？蓽蕚溥m量堅果、水果等健康零食，但須控制攝入量及時(shí)間。