雞蛋是我們生活中離不開(kāi)的一種食物，很多的菜肴都是會(huì )用到雞蛋的，現在由于工作的繁忙和時(shí)間的緊，很多的上班一族都是會(huì )帶一些便當來(lái)吃，而雞蛋就是便當非常重要的食材之一，蛋包飯便當就是非常常見(jiàn)的一種，下面就是來(lái)看看它的兩種做法吧。

做法一：

1、放油（根據雞蛋多少適量添加）

2、加熱一會(huì )，油溫別太高，放雞蛋進(jìn)鍋

3、輕輕的翻轉一下油鍋，讓雞蛋攤開(kāi)

4、雞蛋成型后用鏟子把雞蛋翻過(guò)去

5、兩邊都成型后就可以出鍋了

做法關(guān)鍵點(diǎn)：

1、油溫別太高。尤其對于新手，油溫太高容易炒糊

2、油別放少了，可以稍微多點(diǎn)，少了的話(huà)容易炒糊。炒的過(guò)程中如果油不夠還可以添加

3、注意讓雞蛋受熱均與，如果雞蛋較多，記得及時(shí)翻轉油鍋，避免沾鍋，避免局部炒糊

4、如果雞蛋局部快糊了，但其他地方還很生，及時(shí)把蛋餅鏟碎，進(jìn)行翻炒

雞蛋是一種營(yíng)養豐富的食物，含有豐富的膽固醇，蛋白質(zhì)和氨基酸的比例是很接近我們人體的生理需要的，是容易被我們人體所吸收的，所以我們食用這道便當是可以很好的補充我們身體營(yíng)養和能量的。

做法二：

1、將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗干凈切成兩半，順菜切成1。5厘米寬的條。再將干辣椒、蔥、姜切成細絲。

2、把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，腌3～4小時(shí)，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。

3、將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、姜絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開(kāi)后離火晾涼后，把汁澆在盆內的白菜條上，腌5小時(shí)，入冰箱存放。吃時(shí)改刀，一切兩段。再把蔥姜絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。

我們食用雞蛋是可以很好的補充我們身體蛋白質(zhì)和脂肪的，而且脂肪多是不飽和脂肪酸，是容易被我們的人體所吸收的，而具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，所以對我們身體的功效是非常的不錯的。

以上就是為大家介紹的關(guān)于我們蛋包飯便當的制作方法了，會(huì )發(fā)現其實(shí)蛋包飯便當的制作方法是非常的簡(jiǎn)單的，我們想要在平時(shí)吃上一款可口營(yíng)養的便當的話(huà)，是可以很好的嘗試上面的兩種做法的，適合我們一些不是很會(huì )做法的男性朋友嘗試的。