山藥的與功效與作用

博禾醫生
山藥是著(zhù)名的藥食同源食品,適合所有年齡段的人。山藥不僅美味,而且富含蛋白質(zhì)、淀粉、糖、鉀、磷、鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素,還含有人體所需的各種氨基酸。如此美味和營(yíng)養豐富的山藥有什么作用?我們有一個(gè)具體的理解。
1、山藥有助于消化山藥中所含的植物蛋白、山藥淀粉酶和多酚氧化酶,具有健脾健胃的作用。吃山藥可以提高脾胃能力,緩解脾胃虛弱。對身體瘦弱、不愛(ài)吃、胃脹痛、不消化的癥狀有很好的效果。但由于山藥中淀粉含量高,淀粉對胸腹脹滿(mǎn)、大便干燥的癥狀有加重的缺點(diǎn)。所以,如果是的話(huà),最好在癥狀稍微緩解后再吃山藥。
2、山藥可以降低血糖。切山藥會(huì )發(fā)現山藥很粘。山藥的粘液中含有一種粘液蛋白,可以降低糖尿病的血糖。但需要注意的是,山藥淀粉含量高,過(guò)量食用不僅會(huì )降低血糖,還會(huì )導致血糖升高。糖尿病患者不能一次吃太多山藥。如果他們更喜歡山藥,他們會(huì )減少主食。
3、山藥養肺山藥養肺功效是指生山藥,含有皂苷粘液,具有潤滑保濕作用。經(jīng)常吃山藥可以養肺氣養肺陰,對肺虛痰咳的癥狀有效。
4、山藥補腎補腎是山藥的良好功效。由于山藥中所含的各種微量元素和人體所必需的氨基酸是補腎所必需的。無(wú)論是男性腎虛遺精,還是女性腎虛小便頻繁,多吃山藥都很好。除上述山藥功效外,山藥還具有抗腫瘤、治療皮膚病、延緩衰老等多種功效。許多中成藥,如六味地黃丸和牡丹地黃丸,都有許多山藥成分。簡(jiǎn)言之,山藥是我們生活中罕見(jiàn)的營(yíng)養食品。
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