冬季是進(jìn)補的最佳季節。不但要多運動(dòng)，更要注意休息，利用美食來(lái)調養身體也是重中之重。進(jìn)補能增強身體抵抗力，避免易發(fā)疾病，但又容易長(cháng)脂肪，真是讓人兩難。下面介紹3道滋補瘦身食譜，湯、粥、中藥等樣樣齊全，你可以根據自己喜好挑選一道。相信，它肯定在冬季給你的健康和苗條保駕護航，讓你安心進(jìn)補，冬季減肥不煩惱。

滋補瘦身粥:核桃燕麥粥

主料:麥30克、大米20克、核桃仁15克、枸杞子少許

調料:冰糖適量

做法:1、大米、燕麥淘洗干凈備用。

2、核桃仁壓碎;枸杞子泡洗干凈。

3、鍋置火上，倒入適量水煮沸，放入大米和燕麥煮沸。

4、加核桃仁和枸杞子再煮20分鐘。

3、煮開(kāi)后加冰糖煮溶即可。

營(yíng)養功效:

核桃營(yíng)養價(jià)值豐富，其性溫味甘，有健腦益智的作用，還能補氣益血，溫補腎肺，所含豐富的維生素E，能促進(jìn)胸部發(fā)育。常吃核桃還可使身體健美，肌膚光滑。

燕麥含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，脂肪中含有大量的不飽和脂肪酸，此外還含有磷、鐵、鈣等元素。燕麥中的B族維生素、尼克酸、泛酸和葉酸都較為豐富。燕麥能減輕高血脂癥，調節血糖和胰島素，可預防血脂堆積和動(dòng)脈硬化。燕麥還有利于潤腸止汗，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，控制體重，減肥者可常吃。

枸杞子含有胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2等成分，有降低血糖、降低膽固醇、減肥等作用。

滋補瘦身湯:木耳鴨絲湯

主料:鴨脯肉，水發(fā)木耳，雞蛋清。

調料:鹽，料酒，淀粉，胡椒粉，雞粉。

做法:1.鴨肉洗凈切絲，加入鹽，胡椒粉，淀粉，料酒，蛋清漿好，汆水后待用。

2.木耳泡發(fā)，去根，焯水后切絲。

3.鍋置火上，倒入清水燒開(kāi)，下入鴨肉絲，略煮一會(huì )，然后下入木耳絲煮開(kāi)，稍煮一會(huì )，加入適量鹽和雞粉調味即可出鍋。

營(yíng)養功效:

木耳營(yíng)養豐富，味道鮮美，能養血駐顏，益氣補血，潤肺止咳，還有防治缺鐵性貧血、降壓抗癌之功效。木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用 。

鴨肉性甘味寒，能生津血、補五臟、清熱健脾消浮腫。含維生素B和維生素E較多，能抗衰老。所含的鉀、鐵、銅、鋅等元素也較豐富。鴨肉中蛋白質(zhì)含量比豬肉高，而脂肪含量比豬肉還低。

滋補瘦身中藥方:苡仁紅薯粥

主料:苡仁30克，紅薯300克，糯米100克

做法:將苡仁洗凈，紅薯削皮切塊，與糯米共煮成粥。

營(yíng)養功效:

苡仁性寒，具有健脾、補肺、清熱的功能;為健脾利水之品，還能令皮膚光澤細膩。番薯熱量低，含豐富纖維素，有刮油減肥，健脾胃、降血脂之功效。

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