夏季天氣炎熱，不想運動(dòng)減肥不如就吃減肥食譜吧。很多人懶于運動(dòng)，但又想要減肥，其實(shí)飲食方面稍微注意也可以幫助減肥哦，下面推薦必備夏季減肥食譜，讓你既能滿(mǎn)足食欲，又能輕松甩掉贅肉，這個(gè)夏天我們吃著(zhù)瘦，一起來(lái)看看吧。

空心菜粥

材料:空心菜200克，粳米100克。配料:精鹽少許。做法:將空心菜擇洗干凈，切細;粳米淘洗干凈。鍋置火上，放適量清水、粳米，煮至粥將成時(shí)，加入空心菜、精鹽，再續煮至粥成即可。

荷葉粥

材料:鮮荷葉1張，粳米100克。做法:粳米淘洗凈，加水煮粥。臨熟時(shí)將鮮荷葉覆蓋粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉，粥呈淡綠色，再煮沸片刻即可。食用時(shí)可加白糖(最好不要加)，隨時(shí)可食。

薏苡仁糙米粥

材料:薏苡仁150克、糙米150克、豬肚100克。做法:先將豬肚用水洗凈，切成細絲。將豬肚、慧鼓仁和糙米一起放入鍋中，水分則依個(gè)人喜愛(ài)的濃稠度增減，熬煮成粥。

什錦粥

材料:粳米20克，地瓜20克，青菜50克。配料:白果、荸薺、栗子、蠶豆、黃豆各5克，精鹽、味精各少許。做法:蠶豆、黃豆浸泡10小時(shí);地瓜、荸薺去皮，栗子去殼及外皮，切成小丁;白果去殼，剝去芯籽;青菜洗凈切絲。粳米放鍋內，加入蠶豆、黃豆、地瓜、荸薺、栗子、白果及清水，旺火燒開(kāi)，微火熬40分鐘左右，至米粒開(kāi)花，加入菜絲，至米湯黏稠時(shí)，加入精鹽、味精，攪拌即成。

冬瓜銀耳羹

材料:冬瓜250g，銀耳30g。調味料:鹽、味精、黃酒各適量。做法:冬瓜去皮、瓤，切成片狀;銀耳用水泡發(fā)。熱鍋放油，油熱下冬瓜片煸炒片刻，加少量水、鹽，煮至冬瓜將熟時(shí)，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。

牛肉粥

材料:白米150克，牛里脊150克。配料:淀粉、芹菜末、牛骨高湯、鹽、黑胡椒各適量。做法:白米洗凈瀝干。牛骨高湯煮沸，放入白米續煮至滾時(shí)稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加鹽調味。牛里脊洗凈切細絲，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌勻，放入碗內。將滾燙的粥倒入碗內與牛肉絲拌勻，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。

冬瓜燉排骨

材料:冬瓜400g、排骨300g、太子參30g、金銀花10g。調味料:味精、蔥花各適量。做法:排骨以熱水燙過(guò)。冬瓜切薄片。太子參、金銀花一起入水中煮，煮至太子參軟爛，金銀花取出棄去，藥汁澄清備用。排骨、冬瓜加水煮熟，放入煮好的太子參和少量的味精、蔥花，并兌入少量澄清的藥汁，燒滾即成。

上湯菠菜

材料:菠菜、皮蛋2個(gè)、咸蛋1個(gè)、蒜一瓣、瘦肉。做法:菠菜洗凈，掐兩段方便煮食;瘦肉切片或絲，用少量生抽、雞粉和胡椒粉腌十五分鐘;蒜切片;皮蛋剝殼后用勺子壓成碎塊;咸蛋磕破裝碗備用。燒熱砂鍋，爆油，把蒜片炒香。放入菠菜，翻炒至顏色略為變深，然后加入清水，燒開(kāi)。放入肉絲、皮蛋和咸蛋，待肉熟后加入雞粉調味即可。功效:夏天的時(shí)候要飲用的湯水也會(huì )隨著(zhù)增加，這款上湯菠菜制作簡(jiǎn)單方便，重要的是這種制作方法可以大量保存了菠菜中的營(yíng)養，不至于在烹飪的過(guò)程中流失。

桂圓紅棗紅豆湯

材料:紅豆、桂圓肉、紅棗、糖。做法:紅豆，紅棗用冷水泡開(kāi)。將所有食材放入鍋中煮開(kāi)。改用小火煮至紅豆變軟。加糖攪拌即可。功效:紅豆中含有的皂角苷對臉部和腿部水腫都有比較好的療效，而且紅豆可以說(shuō)是名副其實(shí)的女性食物，能夠幫助減肥和補血，在炎炎夏日，可以選擇冷藏后再食用哦，味道肯定是一級棒。

香菇豆腐盒

材料:豆腐150克，水發(fā)香菇32朵，火腿15克，雞蛋1個(gè)。調料:香油10克，精鹽、味精、醬油、高湯、水淀粉、辣椒油各適量，蔥末、姜片少許。做法:把豆腐洗凈攪碎成泥，香菇洗凈去蒂、晾干?；鹜?、胡蘿卜切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡蘿卜丁、精鹽、味精、醬油、雞蛋、水淀粉、蔥末、姜末、香油放碗內拌勻成陷。取香菇抹上陷料，在取同上，在用熱火蒸熟，放平盤(pán)上。打入高湯，加精鹽、味精、燒開(kāi)后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，澆上香菇豆腐盒上即可。