人體內胰島素分泌量在夏天比其他季節多，血糖值相對較低，糖尿病患者容易控制病情。但是，很多糖友不能管理自己的嘴，吃冷食物降溫。那么，糖尿病人夏季消暑飲食要注意哪些問(wèn)題呢？夏天糖尿病人有什么飲食消暑方法？

夏季飲食更應管住口

糖尿病患者在夏季里，血糖處于一年的最低的階段，最貼近正常值。但是，由于糖尿病患者的身體抵抗力，有神經(jīng)和血管病變的可能性，體溫和水鹽的調節能力差，容易脫水、失鹽。糖尿病和心臟病等慢性病患者容易中暑。糖尿病人在夏天吃飯時(shí)應該注意什么？

1、早餐避免吃稀飯

夏季食欲下降，很多人選擇了更容易消化的稀飯。但是，糖尿病患者最好不要選擇早餐時(shí)吃粥，甚至不要吃雜糧和南瓜。道理很簡(jiǎn)單，稀飯消化吸收過(guò)快，吃了就會(huì )產(chǎn)生血糖值的高峰，對控制血糖值非常不利。

糖尿病患者每天24小時(shí)，3次血糖值高峰出現在3次飯后，早飯后的血糖值最高。早上吃飯最少，吃藥最多，運動(dòng)量也最多，這些都是為了降低早飯后的血糖值。目前，更科學(xué)的觀(guān)點(diǎn)是餅干不如饅頭、饅頭，窩頭不如全麥面條。

2、水果適量飲食

夏天新鮮發(fā)售各種水果，糖尿病患者吃水果不能放松。特別是血糖值高，還沒(méi)有控制的糖尿病患者必須慎重飲食。病情穩定的糖尿病患者也應在營(yíng)養師和醫生的指導下合理選擇含糖量低的水果，特別是每天的總熱量適量食用。夏天適合糖尿病患者吃的蔬菜有茄子、黃瓜、豆角、洋蔥、苦瓜、番茄等。兩餐之間或睡覺(jué)前30分鐘可以吃適量的水果，要注意水果的含糖量，吃含糖量高的水果要注意減少主食量。

3、不應該吃甜冷凍食品

夏天人們喜歡冷飲和冷凍食品。糖尿病人應避免進(jìn)食冰淇淋、汽水、果汁、各種糖、蜜餞、水果罐頭等。這些食品含糖量高，食用容易出現高血糖。

“糖友”的消暑食療方

“糖友”應科學(xué)安排主食和副食，不能只注意主食而忽視副食。其飲食療法應根據病情隨時(shí)調整，靈活掌握，科學(xué)合理，既不能主觀(guān)隨意，也不能過(guò)度限制。介紹幾種“糖友”的消暑食療方。

1、山藥小麥粥

材料和做法:淮山藥60克，小麥60克，粳米30克，加水適量，武火煮沸后，文火煮至小麥腐爛即可。

功能:養心陰，止渴。用于糖尿病心陰虛者，可見(jiàn)有心煩口渴、多飲多食、小便頻數量多等表現。小麥為高纖維食物，能明顯降低血糖。

2、苦瓜燉豆腐

材料及做法：苦瓜250克切片，豆腐200克。食油燒開(kāi)后，將甜瓜片倒入鍋中炒，加入鹽、醬油、洋蔥等料理，加入湯，加入豆腐燉。香油調味，和飯一起吃。

效果:豆腐益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。主治眼紅、口渴等癥狀?？喙虾蓄?lèi)似胰島素的物質(zhì)，具有明顯降低血糖值的作用，是糖尿病患者夏令食療的高品質(zhì)。

3、木耳拌芹菜

材料和制作方法:干木耳50克，芹菜1根，鹽、味精、糖、麻油、胡椒粉適量。水變成黑木耳洗凈，在沸水鍋里加熱瀝水，冷卻后放入盤(pán)子。芹菜去雜洗凈，切成0.5厘米長(cháng)的小段，下沸水稍焯片刻，撈出后與黑木耳同裝一盤(pán)。取一碗，加入精鹽、味精、糖、麻油、胡椒粉和少量冷熱水，加入調味汁，加入黑木耳芹菜盤(pán)，混合食用。

功效：芹菜主要含有揮發(fā)油，甘露醇等，是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。食用木耳則能刺激腸胃蠕動(dòng)，加速膽固醇排出體外。另外，黑木耳含有抗血小板凝結物質(zhì)，對動(dòng)脈硬化、冠心病、堵塞性中風(fēng)有良好的保健效果。