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糖友患者能喝粥嗎？

病情描述:
爺爺有糖尿病，平常我們早餐都是粥和包子饅頭，不知道，糖尿病患者能經(jīng)常喝粥嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以適量喝粥，但需選擇低升糖指數的雜糧粥并控制食用量，如燕麥粥、綠豆粥、黑米粥、蕎麥粥等。

1、選對種類(lèi)

優(yōu)先選擇未精加工的雜糧粥，如燕麥、糙米、豆類(lèi)等，這些食材富含膳食纖維，有助于延緩血糖上升。

2、控制份量

每次食用不超過(guò)一小碗，建議搭配蛋白質(zhì)食物如雞蛋、豆腐共同食用，可降低整體餐后血糖波動(dòng)。

3、注意煮法

避免長(cháng)時(shí)間熬煮至糊化狀態(tài)，粥的稠度以米粒分明為宜，冷卻后回生的抗性淀粉含量更高。

4、監測血糖

首次嘗試新種類(lèi)粥品后需監測餐后2小時(shí)血糖，若波動(dòng)超過(guò)3mmol/L應調整食譜。

建議將粥類(lèi)安排在早餐或運動(dòng)后食用，同時(shí)配合血糖監測和藥物調整，具體飲食方案需營(yíng)養師個(gè)性化制定。

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