夏天，高血壓患者血壓不穩定，引起腦梗塞、急性心肌梗塞等心腦血管疾病。炎熱的夏天，高血壓患者吃東西要注意三少二多，適當吃季節蔬菜。高溫天氣高血壓患者應該吃什么？夏天適合高血壓患者的食療方法是什么？

幫助降壓的是蔬菜

莧菜:夏天可以吃嫩莧菜，采用莧菜嫩莖葉，洗凈后炒菜，煮湯，煮水混合，炒，潤酸，好吃。馬齒莧含有Ω3系列油脂，對心血管具有保護作用，此外還含大量鉀鹽，是一般蔬菜的2-20倍。馬齒莧富含微量元素硒、維生素E和β胡蘿卜素，具有很好的抗氧化作用，有利于心血管健康。馬齒莧屬于深綠色蔬菜，含有較高的鈣和鎂，有利于降壓。

玉米棒:每個(gè)玉米棒約4、2個(gè)，可以代替一半的糧食。玉米屬于粗糧，新鮮玉米棒當然也屬于粗糧。吃玉米棒的好處是可以吃玉米胚芽，這在玉米恥、玉米面上已經(jīng)被去除了。玉米胚芽除去富含維生素E、礦物質(zhì)和人體必需脂肪酸外，最大的好處就是其中的植物甾醇含量高，玉米油是所有植物油中植物甾醇含量最高的。植物甾醇，即植物固醇，它在體內可與膽固醇發(fā)生競爭，有很好的降低膽固醇的作用，所以對軟化血管、防止心血管疾病很有好處。

菠菜：菠菜是降壓飲食中不可或缺的蔬菜。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起著(zhù)至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。

香蕉：香蕉可治療便秘，促進(jìn)胃部消化。醫學(xué)研究認為，香蕉可治療高血壓，因為香蕉的含鉀量十分豐富，可平衡由鈉引起的高血壓。多吃香蕉可預防高血壓和心腦血管疾病，研究顯示，每天吃?xún)蓷l香蕉，可有效降低10%血壓。而且香蕉也可以調節緊張情緒。

山楂：山楂可促進(jìn)食物消化，山楂能有效防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；用鮮山楂30克、蘋(píng)果30克、鮮芹菜根3個(gè)洗凈切碎，調和后放入碗中，加冰糖少許，水適量，隔水清蒸，湯渣同服，隔日1次，3個(gè)月為1個(gè)療程，治療高血壓病有一定效果。

火龍果:火龍果長(cháng)被稱(chēng)為吉祥果，火龍果含有豐富的花青素，花青素可以提高血管彈性，降低保護動(dòng)脈血管內壁的血壓，提高皮膚的光滑度，抑制美容皮膚的炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節的柔軟性等效果。

夏季降壓飲食療法

下面介紹3種夏季高血壓飲食組合:

木耳拌芹菜

材料和做法:干木耳50克，芹菜1根，鹽、味精、糖、麻油、胡椒粉適量。水變成黑木耳洗凈，在沸水鍋里加熱瀝水，冷卻后放入盤(pán)子。芹菜去雜洗，切成0.5厘米長(cháng)的小段，用沸水稍微熱燙一會(huì )兒，取出后，和黑木耳一起放盤(pán)子。取一碗，加入精鹽、味精、糖、麻油、胡椒粉和少量冷熱水，加入調味汁，加入黑木耳芹菜盤(pán)，混合食用。

效果:芹菜主要含有揮發(fā)油、甘露醇等，是治療高血壓病及其并發(fā)癥的優(yōu)先事項。對于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。吃木耳刺激胃腸蠕動(dòng)，加快膽固醇排出體外。另外，黑木耳含有抗血小板凝結物質(zhì)，對動(dòng)脈硬化、冠心病、堵塞性中風(fēng)有良好的保健效果。

蘑菇牡蠣豆腐煮

材料和制作方法:牡蠣肉洗凈，備用豆腐洗凈，切成方塊的蘑菇，蘑菇洗凈，鍋里加底油燒到5成熱，加入姜絲炒香的蘑菇加入黑胡椒，炒幾次，加入適量的清水煮沸

功效：蘑菇，尤其是口蘑，屬于鉀的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，每天吃點(diǎn)蘑菇，不僅可以提高免疫力，還具有排鈉降壓的作用。牡蠣和豆腐富含鈣、鎂，有助于排出鈉，擴大血管，促進(jìn)降壓。此外，牡蠣還含有利于降壓的ω3系列油脂和?；撬?。

香菇蔬菜

材料和制作方法:主要材料:蔬菜、香菇輔助材料:姜、蔥、生抽、蒜、紅糟、糖、糖、水、食用油生。1。油菜洗凈，分菜葉菜梗摘除，香菇洗凈切片，大蒜切末2。熱鍋涼油炸蒜末，倒入油菜梗炒3。倒入香菇炒至軟爛的油菜葉炒均勻，加鹽調味即可。

效果:普通菜肴，但保健價(jià)值也很高。油菜屬于深綠色蔬菜，含有較高的鈣鎂和b族維生素和維生素c，干香菇含有麥角固醇，可在體內轉化為維生素d，有利于鈣的吸收。經(jīng)常吃綠色蔬菜有助于降壓和心血管健康。