胃不好的人不能喝豆漿？關(guān)于豆漿的10個(gè)問(wèn)題
一、胃不好的人可以喝豆漿嗎？
a:豆漿性冷，脾虛易腹瀉、腹脹者、夜間尿頻、遺精腎損失者不適合喝豆漿。但是，這并不意味著(zhù)不能喝豆漿。喝的話(huà)，盡量喝溫暖的東西，不要喝涼豆漿。
二、豆漿除了使用大豆外，還可以選擇什么樣的原料呢
a:除了以傳統的大豆為主要材料制作豆漿外，還可以加入棗、枸杞、百合等原料，這些原料具有良好的食療效果，可以減少大豆的使用量，自然油脂也會(huì )減少。
a:豆漿變酸沉淀，西紅柿、檸檬等酸性蔬菜、水果不適合加入豆漿。
四、打豆漿前為什么用水泡豆子，不能打干豆漿？
a:豆子提前浸泡，有口感、蛋白質(zhì)吸水后更均勻、口感細膩的二是豆子中的單寧、植酸等營(yíng)養對礦物質(zhì)的吸收有障礙，浸泡可以溶解這些營(yíng)養對策。所以，打豆漿前應該把豆子泡軟再打。
五、泡豆多長(cháng)時(shí)間最合適？
答：根據季節不同，泡豆子時(shí)間也有別。夏季6～9小時(shí)，春秋季8～12小時(shí)，冬季11～16小時(shí)。
六、泡豆為什么會(huì )起泡，豆會(huì )變質(zhì)？
回答:泡沫豆出現泡沫或白色泡沫是因為豆中含有的皂苷是活性成分，碰到水就會(huì )溶解，如果沒(méi)有異味，豆子就不會(huì )變質(zhì)。
七、喝剩下的豆漿怎么辦？
答：自家打豆漿最好現打現喝，如果剩了豆漿，可以用來(lái)煮米飯或者做豆漿粥。
八、豆渣有營(yíng)養嗎？怎么吃最好？
a:豆渣富含纖維素，有防止便秘的效果。此外，豆渣可以促進(jìn)膽固醇在人體中的排出。豆渣可以和豆類(lèi)、雞蛋、蔬菜做成丸子吃，味道好，營(yíng)養均衡。
九、喝豆漿為什么能減肥？
a:豆漿中含有豐富的大豆皂苷和不飽和脂肪酸，可分解體內膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，不易堆積皮下脂肪。豆漿是液體，但仍是高纖維食物，增強胃腸蠕動(dòng)功能，解決便秘問(wèn)題，不讓小腹突出。
十、豆漿哪個(gè)季節喝最合適？
a:新鮮豆漿一年四季都可以喝。春秋喝豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽(yáng)夏喝豆漿，消熱防暑，生津解渴冬喝豆漿，消寒暖胃，滋養補充。
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