高血壓能吃味精嗎？常見(jiàn)的調味料隱藏著(zhù)健康危機
日常烹飪菜肴時(shí)，多少要用調味料為菜肴提供味道，對普通人來(lái)說(shuō)，各種調味料只要是合格的產(chǎn)品，適量食用對健康有益無(wú)害。但是，對于一些特殊的人來(lái)說(shuō)，調味料的選擇和飲食非常精致，稍微疏忽一下可能會(huì )損害健康，加重病情。例如，高血壓患者不適合多吃味精。
高血壓患者能吃味精嗎？或者提高血壓
味精是常見(jiàn)的調味料，可以使菜肴更加美味，其主要成分是谷氨酸鈉，谷氨酸是人體所需要的氨基酸，從這個(gè)角度來(lái)看，味精對健康沒(méi)有負面影響。
然而，南方醫科大學(xué)南方醫院心血管內科主任醫師許頂立教授在此前采訪(fǎng)中指出，高血壓患者之所以不應多吃味精，重點(diǎn)不在谷氨酸鈉，而在于味精中必然含有大量的鈉，“鈉過(guò)量可造成體內水潴留，導致血容量增加，血壓升高，加重心、腎負擔。尤其是60歲以上的老年人，這方面尤為敏感。所以，老年人對味精的攝入應該與食鹽一樣慎重?；加懈哐獕?、腎炎等疾病的人，食用味精更應慎重。
除了高血壓患者，許頂立教授說(shuō)哮喘患者也不應該多吃味精。相關(guān)研究表明，過(guò)量吃味精(特別是空腹吃味精多的食品)誘發(fā)哮喘的可能性很高，哮喘患者也盡量不吃味精等調味料?！?/p>
還有哪些常見(jiàn)調味品不能隨意吃？
鹽:一般來(lái)說(shuō)，人不能長(cháng)期不吃鹽，但鹽攝入過(guò)多會(huì )引起骨質(zhì)疏松癥、血壓上升等癥狀，心臟病和胃癌等疾病的患病風(fēng)險也會(huì )增加。醋:醋可能引起人體過(guò)敏，出現皮疹、瘙癢、浮腫、哮喘等癥狀。除了對醋過(guò)敏的人，低血壓患者也不應該多吃醋。否則，血壓下降會(huì )引起頭痛、頭暈、全身疲勞等不良反應。另外，胃潰瘍和胃酸過(guò)多的患者也不應該多吃醋。否則，病情會(huì )惡化。
糖:糖尿病患者當然不應該直接攝取糖或吃甜食。另外，糖的熱量很高，多年吃糖過(guò)多的話(huà)，肥胖、腎結石、痛風(fēng)、心臟病等疾病有可能訪(fǎng)問(wèn)。一般來(lái)說(shuō)，建議成年女性每天攝入45克以?xún)鹊奶?，包括飲料、點(diǎn)心等糖。
醬油:醬油不能多吃，道理和味精一樣，醬油中也有很多鹽分。但是，傷口吃醬油會(huì )留下傷痕，長(cháng)時(shí)間吃醬油會(huì )變黑是理所當然的，沒(méi)有科學(xué)依據。
總的來(lái)說(shuō)，調味料的攝入必須控制量，只要適量吃，我們就能健康好吃。
本文指導醫生:許頂立南方醫科大學(xué)南方醫院心血管內科教授主任醫生擅長(cháng)疾病:專(zhuān)注于心力衰竭、冠心病、高血壓和心肌病的診斷和治療。[詳情]免責聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內容描述及原創(chuàng )度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹遵醫囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內容。如有作品內容、知識產(chǎn)權或其它問(wèn)題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
