新聞背景：中國調味品協(xié)會(huì )日前舉辦CFE2008記者招待會(huì )，中國疾病防治監測中心食品類(lèi)加強公司辦公室辦公室副主任孫靜號召：自2002年全國各地營(yíng)養成分調研得到有2.六億人鐵元素欠缺至今，到現階段，全國各地缺鋅情況仍很?chē)乐?。鐵欠缺和因缺鋅造成 的缺鐵性貧血，是在我國當今關(guān)鍵的營(yíng)養成分欠缺病癥之一。

還沒(méi)有到應當變老的年紀， 早已是活力貧乏，體力透支，抗病性工作能力降低；小孩的體能和智商的生長(cháng)發(fā)育顯著(zhù)比不上別的的小孩，這一切，可能是缺鐵性的缺鐵性貧血所導致，更為嚴重的是，假如孕產(chǎn)身患貧血，還很有可能發(fā)生身亡的風(fēng)險。

避免缺鐵性貧血，填補鐵制的方式有很多種多樣，如今大家熟識的全是“飲食療法”，例如多吃紅棗這些。實(shí)際上，對比有一搭沒(méi)一搭的飲食療法，“鐵醬油”才算是相對穩定、便捷的補鐵近道。

鐵元素添加醬油后，口感、感官都維持了醬油原來(lái)的特點(diǎn)，烹飪菜式不容易危害色香味俱全。在價(jià)錢(qián)層面，“鐵醬油”也只比一般醬油稍貴一點(diǎn)。

不明不白鐵元素醬油發(fā)售現有2年，但對醬油中添加鐵元素就能填補身體對鐵的必須，一些老百姓依然持猜疑心態(tài)，中國疾病防治監測中心食品類(lèi)加強公司辦公室辦公室副主任孫靜孫靜拿海晶鹽舉例說(shuō)明，鐵醬油的實(shí)效性與海晶鹽對身體的立即迅速補碘，是如出一轍。

以鐵元素醬油填補身體鐵欠缺，是國家衛生部運行“運用鐵加強醬油防止與操縱貧血”的行動(dòng)，于北京及中國大型商場(chǎng)都是有這類(lèi)鐵醬油。群眾能夠依據包裝上 的標志選購.。權威專(zhuān)家表明，即便 不缺鋅的人，服用這類(lèi)鐵醬油對人體都沒(méi)有不良反應。

補鐵醬油服用是多少才可以做到補鐵的實(shí)際效果？孫靜得出一個(gè)應用的量：每一個(gè)人每天10到15毫升，1斤一瓶的醬油，一家三口，一個(gè)月大約用2瓶。

孫靜提示，女性生理期、預產(chǎn)期都是會(huì )很多遺失鐵，這就是貧血女士高過(guò)男士的緣故。一些人由于擔心長(cháng)胖，只吃天然性食材，不吃肉制品，而豬瘦肉的尖肉是鐵元素的關(guān)鍵來(lái)源于，也有些人出自于對食品衛生安全的過(guò)多擔憂(yōu)，不吃蛋白質(zhì)食物，而蛋白質(zhì)食物和小動(dòng)物血也是鐵元素的來(lái)源于。這種群體特別是在要留意補鐵。