鼻咽腫瘤的飲食調理方法有哪些

博禾醫生
鼻咽腫瘤患者可通過(guò)調整飲食結構、增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補充維生素及礦物質(zhì)、選擇軟質(zhì)易消化食物、避免刺激性食物等方式進(jìn)行飲食調理。鼻咽腫瘤可能與EB病毒感染、遺傳因素、環(huán)境致癌物接觸等因素有關(guān),通常表現為鼻塞、涕中帶血、耳鳴等癥狀。
鼻咽腫瘤患者需保證碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪均衡攝入。主食可選擇米飯、面條等易消化食物,搭配新鮮蔬菜水果補充膳食纖維。避免長(cháng)期單一飲食導致?tīng)I養不良,每日食物種類(lèi)應達到12種以上,每周達到25種以上。治療期間可能出現味覺(jué)改變,可嘗試不同烹飪方式改善食欲。
優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持肌肉量和免疫功能。推薦選擇魚(yú)肉、雞胸肉、蛋清、豆腐等低脂高蛋白食物。每日蛋白質(zhì)攝入量可按每公斤體重1-1.5克計算。放療期間可能出現口腔黏膜炎,可將肉類(lèi)制成肉糜或肉湯便于吞咽。乳清蛋白粉可作為營(yíng)養補充,但需在醫生指導下使用。
維生素A、C、E及鋅、硒等微量元素具有抗氧化作用。深色蔬菜如菠菜、西藍花富含維生素,堅果類(lèi)含豐富礦物質(zhì)。放療可能導致唾液分泌減少,可適量食用獼猴桃、草莓等富含維生素C的軟質(zhì)水果。必要時(shí)可遵醫囑服用復合維生素片劑,但不可過(guò)量補充單一營(yíng)養素。
治療期間應避免堅硬、粗糙食物損傷黏膜。推薦蒸蛋羹、米糊、土豆泥、嫩豆腐等食物。蔬菜可切碎煮軟,水果可榨汁或制成泥狀。進(jìn)食時(shí)細嚼慢咽,溫度以常溫為宜。出現吞咽困難時(shí)可使用攪拌機將食物打成勻漿,保證營(yíng)養攝入的同時(shí)減少進(jìn)食痛苦。
辛辣、過(guò)酸、過(guò)燙食物可能加重黏膜損傷。忌食辣椒、芥末、濃醋等調味品,避免油炸、燒烤等高溫烹調方式。禁煙酒及碳酸飲料?;熎陂g可能出現惡心嘔吐,應避開(kāi)油膩氣味重的食物??谇粷儠r(shí)可暫時(shí)避免柑橘類(lèi)水果刺激創(chuàng )面,改用香蕉、熟透的梨等溫和水果。
鼻咽腫瘤患者飲食需根據治療階段動(dòng)態(tài)調整。急性期以流質(zhì)、半流質(zhì)為主,緩解期逐漸過(guò)渡到軟食。保持每日6-8杯飲水量,少量多次飲用。記錄飲食與癥狀變化,及時(shí)與營(yíng)養師溝通調整方案。治療間隙期可適當增加核桃、杏仁等堅果補充能量,但需注意防止嗆咳。定期監測體重、血紅蛋白等指標,出現持續進(jìn)食障礙應及時(shí)就醫進(jìn)行營(yíng)養支持治療。
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