膽囊切除術(shù)后飲食要注意什么

博禾醫生
膽囊切除術(shù)后飲食需注意低脂、易消化、少食多餐,避免刺激性食物。術(shù)后恢復期飲食調整主要有分階段過(guò)渡、控制脂肪攝入、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維、保持水分充足等要點(diǎn)。
術(shù)后1-3天以清流質(zhì)飲食為主,如米湯、藕粉,逐步過(guò)渡到半流質(zhì)飲食如粥類(lèi)、爛面條。術(shù)后1周后可嘗試軟食,2周后根據耐受情況逐步恢復正常飲食。過(guò)渡期間需觀(guān)察有無(wú)腹脹、腹瀉等不適反應。
每日脂肪攝入量控制在40克以下,避免油炸食品、肥肉、動(dòng)物內臟等高脂食物。烹飪選用植物油,少量堅果可作為脂肪補充來(lái)源。脂肪攝入過(guò)多可能導致脂肪瀉,影響脂溶性維生素吸收。
選擇魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物,每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計算。蛋白質(zhì)有助于組織修復,但需避免同時(shí)攝入大量脂肪,如帶皮雞肉、全脂奶制品等。
術(shù)后2周起逐步增加燕麥、糙米、西藍花等富含可溶性膳食纖維的食物,每日攝入25-30克。膳食纖維可結合膽汁酸,但需注意過(guò)量可能引發(fā)腹脹,應分次少量添加。
每日飲水1500-2000毫升,分次飲用,避免一次性大量飲水。水分不足可能導致膽汁濃縮,增加膽管結石風(fēng)險??蛇m量飲用淡茶、稀釋果汁,但需避免含糖飲料和酒精。
膽囊切除術(shù)后3-6個(gè)月內需持續關(guān)注飲食耐受情況,定期復查肝功能。術(shù)后初期可能出現脂肪消化異常,可遵醫囑使用胰酶腸溶膠囊等助消化藥物。長(cháng)期需維持均衡飲食,避免暴飲暴食,適當補充復合維生素。出現持續腹瀉、黃疸等癥狀應及時(shí)就醫。日??捎涗涳嬍橙罩編椭R別不耐受食物,逐步建立個(gè)體化飲食方案。
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