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膽囊切除后的飲食要注意什么

患者：男，58歲

病情描述:
我父親患有膽囊炎，上星期去醫院做了切除手術(shù)，想了解膽囊切除后的飲食要注意什么？
共1個(gè)回答
劉晗 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 消化內科

膽囊切除后飲食需注意低脂、易消化、少食多餐，避免高膽固醇食物，主要有控制脂肪攝入、增加膳食纖維、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免刺激性食物。

1、控制脂肪攝入

術(shù)后初期每日脂肪攝入量應低于20克，選擇植物油代替動(dòng)物油，避免油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物，減少膽汁分泌負擔。

2、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米、西藍花等，幫助胃腸蠕動(dòng)，預防術(shù)后便秘發(fā)生。

3、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，每日每公斤體重攝入1-1.2克蛋白質(zhì)，促進(jìn)組織修復。

4、避免刺激性食物

禁食辣椒、酒精、濃茶、咖啡等刺激性食物，減少對消化道的刺激，降低腹瀉發(fā)生概率。

術(shù)后2個(gè)月內保持清淡飲食，逐步過(guò)渡到正常飲食，注意觀(guān)察排便情況，出現持續腹瀉或腹痛應及時(shí)就醫復查。

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