潰瘍性結腸炎不能吃什么食物

博禾醫生
潰瘍性結腸炎患者應避免食用辛辣刺激食物、高纖維食物、高脂肪食物、乳制品及含酒精飲品,以免加重腸道炎癥反應。這類(lèi)食物可能刺激腸黏膜,誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。
辛辣刺激食物如辣椒、花椒、芥末等含有辣椒素和揮發(fā)性物質(zhì),可直接刺激腸道黏膜,導致血管擴張和炎癥加重。高纖維食物如芹菜、竹筍、糙米等在急性發(fā)作期難以消化,可能增加腸道蠕動(dòng)頻率。高脂肪食物如油炸食品、肥肉會(huì )延緩胃排空,促進(jìn)腸道分泌反應。部分患者對乳糖不耐受,食用牛奶、奶酪等乳制品可能引發(fā)腹脹腹瀉。酒精飲品會(huì )破壞腸道屏障功能,干擾免疫調節。
建議選擇低渣、低脂、易消化的食物如白粥、軟面條、蒸蛋等,采用少食多餐方式減輕腸道負擔。烹調方式以蒸煮燉為主,避免煎炸燒烤??蛇m量補充維生素和礦物質(zhì),但需避免含鐵制劑刺激腸道。注意記錄飲食日記,及時(shí)識別個(gè)體不耐受食物。若出現營(yíng)養不良或體重持續下降,需在醫生指導下進(jìn)行營(yíng)養干預。
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