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棗的營(yíng)養價(jià)值

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棗是許多女性都愛(ài)吃的食物，今天我們就來(lái)了解一下它。棗原產(chǎn)于中國，在中國南北各地都有分布?；ㄐ《嗝?，是一種蜜源植物。果實(shí)棗，長(cháng)圓形，未成熟時(shí)黃色，成熟后褐紅色?？甚r食也可制成干果或蜜餞果脯等。營(yíng)養豐富，富含鐵元素和維生素。那么棗的營(yíng)養價(jià)值都是什么呢？

棗的營(yíng)養價(jià)值
　　保護肝臟，紅棗中的含有的糖、蛋白質(zhì)、脂肪是保護肝臟的營(yíng)養劑。紅棗中的糖類(lèi)，蛋白質(zhì)與脂肪是保護肝臟的營(yíng)養素，能夠促進(jìn)肝臟合成蛋白，調整白蛋白與球蛋白比例，增強白蛋白與血清蛋白含量，有降低血清谷丙轉氨酶水平、防止輸血反應等等作用。
　　棗的功效
　　說(shuō)到功效，首當其沖的當屬養顏美容、滋潤皮膚。民間素有“要使皮膚好，粥里加紅棗”，“百歲不顯老，一日吃仨棗”說(shuō)法；健胃補腦，中醫在處方中遇有藥力較猛或刺激性藥物時(shí)，常配有紅棗，以保護區護胃脾，紅棗中含有的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸，對大腦有很好的補益作用?？绅B血補氣，紅棗中的高維生素含量，對人的毛細血管有健全的效用。用雞蛋1個(gè)，紅棗20個(gè)，紅糖30克，水燉服，每日1次，用于產(chǎn)后調養，有益氣補血之功能。
　　預防脫發(fā)，紅棗有健脾養胃功能，“脾好則皮堅”，皮膚煥發(fā)光澤，毛發(fā)有了安身之地，故常吃紅棗可預防脫發(fā)，且還能夠長(cháng)出烏黑發(fā)亮的頭發(fā)。
　　有利于睡眠，紅棗有養血、安神、補脾作用。臨睡前食棗喝紅棗湯，能讓人快快入眠。另外，紅棗還有補充鈣，防治腹瀉，夢(mèng)遺的作用。

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