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白菜的營(yíng)養價(jià)值

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說(shuō)道大白菜應該說(shuō)是北方人會(huì )特別熟悉，因為大白菜就產(chǎn)于北方。北方人一般到了冬季由于氣候的原因就會(huì )很少種菜了，所以就會(huì )儲存好多的大白菜等到冬天吃。但是大白菜的營(yíng)養價(jià)值也是很高的。首先大家都知道大白菜有潤腸的作用，從而可以促使身體排毒。所以白菜的營(yíng)養價(jià)值還是很多的。

白菜的營(yíng)養價(jià)值
　?。?、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
　?。?、秋冬季節空氣特別干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素Ｃ、維生素Ｅ，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
　?。?、美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
　　大白菜含有豐富的水分和維生素，常吃大白菜不但可以補充身體流失的水分，其所含的維生素Ｃ、Ｅ還能預防皮膚色素沉著(zhù)，起到護膚養顏的效果。大白菜是低脂低熱食品，含水量高，膳食纖維含量豐富，食用大白菜可以加快新陳代謝，預防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟實(shí)惠的減肥食物。大白菜營(yíng)養豐富，其維生素Ｃ含量是蘋(píng)果、梨的４￣５倍，經(jīng)常食用白菜可以預防因缺乏維生素Ｃ引起的各類(lèi)疾病如壞血病、牙齦出血等病。

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