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各類(lèi)蔬菜水果的醫學(xué)作用

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食物對于人體維持正常的生理機能，有著(zhù)不可替代的作用。除了提供營(yíng)養外，食物還有一些鮮為人知的治療作用。

豆類(lèi)：預防乳腺癌。豆類(lèi)能降低膽固醇、穩定血壓和胰島素分泌，還能促進(jìn)消化系統健康。哈佛大學(xué)公共健康醫學(xué)院的研究人員發(fā)現，每周最少吃?xún)纱未蠖怪破返呐?，乳腺癌風(fēng)險降低24%。

獼猴桃：降膽固醇、降血壓。獼猴桃中礦物質(zhì)、維生素和植物營(yíng)養素的有機組合能預防心臟病、中風(fēng)、癌癥和呼吸疾病。獼猴桃具備天然的血液稀釋功能，能減少血液凝塊的形成，降低膽固醇和血壓。

櫻桃：減少痛風(fēng)。櫻桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制腫瘤生長(cháng)，花青素則能減少痛風(fēng)的發(fā)病幾率。櫻桃上市時(shí)可多買(mǎi)一些冷凍起來(lái)，營(yíng)養依然能夠百分之百保留。

菠菜：保護前列腺。菠菜的養生功能不勝枚舉，比如保護視力、預防前列腺癌、結腸癌和乳腺癌;預防心臟病、中風(fēng)和癡呆;降血壓、抗感染、促進(jìn)骨骼健康等。新鮮菠菜應該成為餐桌上的?？?。

豆瓣菜：預防癌癥和黃斑變性。豆瓣菜能預防癌癥和黃斑變性，增強免疫力。它富含的植物素能保護健康細胞不受致癌物影響。如果條件允許的話(huà)，可以每天吃，而且最好生吃。

胡蘿卜：有效對抗肺癌。富含類(lèi)胡蘿卜素的飲食能降低膀胱癌、宮頸癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的風(fēng)險。除了防癌，胡蘿卜的營(yíng)養素還能增強免疫力，促進(jìn)耳朵、眼睛和腸胃的健康。

洋蔥：減少過(guò)敏。經(jīng)常食用洋蔥的人，前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。洋蔥還含有能降低膽固醇和血壓的硫化物及預防骨質(zhì)流失的縮氨酸。洋蔥所含的天然抗組胺物質(zhì)槲皮素減少感染，緩解過(guò)敏癥狀。

洋白菜：修復消化性潰瘍。洋白菜富含維生素C和維生素K，是修復消化性潰瘍的天然藥物，預防血管中斑塊的形成。洋白菜外層葉子的鈣含量比內層葉子多1/3。

西蘭花：中和致癌物。西蘭花的植物素能夠中和致癌物，加速身體排毒。研究證實(shí)，西蘭花可減少20%的心臟病風(fēng)險。

蒲公英：天然利尿劑。作為一種天然利尿劑，蒲公英有利于整個(gè)消化系統，增加排尿量，幫助身體排除多余的鹽分和毒素，卻又不會(huì )像其他的利尿藥一樣導致鉀流失。它同時(shí)能夠增加鈣吸收率，有益血糖穩定，適合糖尿病患者經(jīng)常食用。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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