依照選擇食物或者進(jìn)補和時(shí)節也是有關(guān)系的,除了依據自己的體質(zhì)外,無(wú)論寒熱體質(zhì),飲食都必須和四季的運行情況保持一致,這樣才能順應自然環(huán)境、氣候、地域的變化。其實(shí)是老天爺已經(jīng)給我們選擇好了,最應季的食物得天地之滋養,對人來(lái)說(shuō)也是再好不過(guò)的。
春季陽(yáng)氣初生,宜食辛甘之品以發(fā)散,而不宜食酸收之味。宜食韭菜、香菜、豆豉、蘿卜、棗、豬肉等。在春天要多吃性平的食物,多喝菊花茶,這樣有利于舒肝明目,將春天的陽(yáng)氣升起來(lái)以后人也不愛(ài)生病。
夏季心火當令,適合選擇一些涼性、寒性或瀉火功能的食材,還要多食辛味助肺以制心,飲食宜清淡而不宜過(guò)于辛辣油膩。宜食菠菜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、桃、李、綠豆、雞肉、鴨肉等。尤其是體熱者更要注意,以經(jīng)常吃海帶燉鴨子,飲茶上多喝綠茶。
秋季干燥易傷津液,宜食性潤之品以生津液,而不宜食辛散之品。宜食銀耳、杏、梨、白扁豆、蠶豆、鴨肉、豬肉等,荔枝、桂圓都是很好的,湯水上銀耳百合湯就是不錯的選擇,秋天多喝喝,可以滋陰潤肺。
冬季陽(yáng)氣衰微,用溫性、熱性或滋補的食材就再好不過(guò)了,故宜食溫補之品以保護陽(yáng)氣,而不宜寒涼之品。宜食大白菜、板栗、棗、黑豆、刀豆、羊肉、狗肉等。尤其是寒性體質(zhì)者,應以溫補為原則,注重健體祛寒,不要吃太涼的食物,如西瓜、西紅柿、苦瓜等
最好辨明體質(zhì)再選擇最適合自己的,如果拿不準,那么選擇性平的再穩妥不過(guò)。性比較偏的食材是不是適合自己,吃一吃就會(huì )知道,身體是不會(huì )欺騙我們的,如果吃了以后身體很好,就繼續食用。如果一種食物大家吃了都說(shuō)好,但是自己吃了以后身體反而出現不適,那么也不用勉強自己繼續吃下去了,畢竟我們能夠選擇的食材有千百種,何必單戀一枝花,和自己過(guò)不去呢。
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