“三高”男人的飲食營(yíng)養指導
中年男人既是社會(huì )的中堅又是家庭的支柱，可中年男人也處在“病機四伏”的年齡段，各種生理機能開(kāi)始減退，大體上每增長(cháng)一歲，減退1%，免疫功能和內分泌功能逐漸下降，心、肺、腎等內臟器官功能也在不知不覺(jué)地減弱，再加上工作繁忙、壓力大、活動(dòng)少等多種因素，使現代中年男人多受高血壓、高血脂、高血糖這“
三高癥”的困擾。
高血壓：注意飲食禁忌
高血壓的發(fā)生是很多因素共同決定的，不是單一原因引起的。大量調查結果表明，飲食結構對高血壓、中風(fēng)的發(fā)生和發(fā)展有著(zhù)重要的影響，過(guò)多的鈉鹽、大量飲酒、膳食中過(guò)多脂肪的攝入，均可使血壓升高。另有研究表明，有經(jīng)常熬夜習慣的人易患高血壓病，甚至發(fā)生中風(fēng)。隨著(zhù)社會(huì )文明的不斷進(jìn)步，競爭也越來(lái)越激烈，人們的生活節奏越來(lái)越快，各方面的壓力也越來(lái)越大，體內的兒茶酚胺分泌增多，它們會(huì )引起血管收縮、血壓升高、心臟負荷加重。肥胖的人發(fā)生高血壓的幾率比體重正常的人多2～4倍，并且肥胖的高血壓患者比體重正常的高血壓患者更容易患冠心病。另外，吸煙與大量飲酒都會(huì )導致高血壓。煙霧中的有害物質(zhì)可損害動(dòng)脈內膜，引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，并刺激交感神經(jīng)引起小動(dòng)脈收縮，使血壓升高。飲酒量越多，血壓水平就越高，長(cháng)期大量飲酒還可引起頑固性高血壓。
高血壓男人的營(yíng)養指導
飲食應限制脂肪攝入，少吃肥肉、油炸食品、動(dòng)物內臟、糕點(diǎn)、甜食，多食新鮮水果、蔬菜、魚(yú)、蘑菇、低脂奶制品等。
碳水化合物
適宜——米飯、粥、面食類(lèi)、芋類(lèi)、軟豆類(lèi)
應忌——番薯(產(chǎn)生腹氣的食品)、干豆類(lèi)、味濃的餅干類(lèi)。
蛋白質(zhì)
適宜——脂肪少的食品(嫩牛肉、豬瘦肉、魚(yú))、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、黃豆粉、豆腐絲等)。
應忌——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、無(wú)鱗魚(yú)等)、肉類(lèi)加工品(香腸等)。
脂肪類(lèi)
適宜——植物油、少量奶油、沙拉醬。
應忌——動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚(yú)。
維生素、礦物質(zhì)
適宜——蔬菜類(lèi)(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等)、水果類(lèi)(蘋(píng)果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)、海藻類(lèi)、菌類(lèi)。
應忌——纖維硬的蔬菜(竹筍、玉米)、刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜，如芥菜、蔥、香菜類(lèi))。
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