生腌海鮮有寄生蟲(chóng)嗎 生腌海鮮怎么去寄生蟲(chóng)
關(guān)鍵詞：
寄生蟲(chóng)
最近潮汕的生腌突然火了起來(lái)，也被稱(chēng)為潮汕的“毒藥”，喜歡吃的人真是欲罷不能，那生腌海鮮有寄生蟲(chóng)嗎？
生腌海鮮有寄生蟲(chóng)嗎
會(huì )有一定的寄生蟲(chóng)。
生腌指的是將新鮮的海鮮，直接加上鹽、醬油、魚(yú)露、生抽、白酒、辣椒、香菜、蔥姜蒜等調味料腌制而成的，常見(jiàn)的生腌原材料有皮皮蝦、蟹、蝦、血蛤等。
因為在生腌的過(guò)程中并沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫消毒殺菌的步驟，而這些海鮮是生活在水里的，本身就會(huì )帶有一定的寄生蟲(chóng)，所以生腌海鮮里面也是會(huì )含有一定寄生蟲(chóng)的，對于一些腸胃不好的人群來(lái)說(shuō)建議最好是少吃。
生腌海鮮怎么去寄生蟲(chóng)
無(wú)法完全去除。
在生腌的過(guò)程中，可能會(huì )使用到一些白酒，此時(shí)可以起到一定的殺菌消毒作用，但是因為生腌為了保留海鮮的鮮嫩，并沒(méi)有高溫烹飪的過(guò)程，而寄生蟲(chóng)一般要在高溫條件下才能夠被徹底殺死，所以生腌的做法是無(wú)法完全去除寄生蟲(chóng)的。
建議在吃完生腌之后可以多喝一些溫開(kāi)水，促進(jìn)食物殘渣的排出，然后再定期地在醫生的指導下服用驅蟲(chóng)的藥物來(lái)去除體內的一些寄生蟲(chóng)。
吃生腌拉肚子怎么辦
視情況而定。
1、不夠新鮮：生腌因為是由活海鮮直接腌制而成的，所以對于海鮮的新鮮程度要求是比較高的，如果海鮮不夠新鮮的話(huà)，那么就可能會(huì )含有較多的細菌，此時(shí)食用后就有可能會(huì )使人體出現拉肚子的情況，此時(shí)建議可以多喝水，多休息，情況嚴重的話(huà)及時(shí)就醫。
2、過(guò)敏：生腌中含有較多的蛋白質(zhì)，如果本身是屬于過(guò)敏體質(zhì)，那么吃了生腌之后就有可能會(huì )出現拉肚子、皮膚癢等過(guò)敏的癥狀，此時(shí)建議最好是及時(shí)地去醫院就診。
吃了生腌能開(kāi)車(chē)嗎
能開(kāi)但是不建議。
在制作生腌的過(guò)程中會(huì )使用到白酒，所以里面是含有一定酒精的，但是一般在正常的食用量下并不會(huì )使人喝醉，所以吃了生腌之后是可以開(kāi)車(chē)的，但不能吃太多。
但是如果剛好碰到要檢測酒駕的話(huà)，就有可能會(huì )被檢測出來(lái)“酒駕”的情況，所以為了避免麻煩，建議在吃了生腌之后最好是不要開(kāi)車(chē)。
免責聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內容描述及原創(chuàng )度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹遵醫囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內容。如有作品內容、知識產(chǎn)權或其它問(wèn)題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！